Indholdsfortegnelse
• Formål
• Teori
• Hypotese
• Materialer
• Fremgangsmåde
• Resultater og resultatbehandling
• Diskussion
• Fejlkilder
• Konklusion
• Kilder
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
I dette forsøg skal vi undersøge energiindholdet og mængden af de forskellige energi¬givende stoffer i kosten. Undersøgelsen skal give et billede af vores ”normale” dagskost.
Kosten varierer dog typisk fra dag til dag, så undersøgelsen kan aldrig blive helt præcis. Men undersøgelsen kan give et indtryk af, om man spiser fornuftigt i forhold til ernæringseksperternes anbefalinger.
---
- Vælg magre mejeriprodukter, da de alle indeholder essentielle aminosyrer, vitaminer og mineraler. Fx som kilde til mineralet calcium kan mælkeprodukter være væsentlige, da calcium indgår i knogler og tænder. Det anbefales at indtage 0,25-0,5 L mælk dagligt.
- Vælg ”flydende” fedt frem for ”hårdt” fedt. Jo mere umættet et fedtstof er - jo mere flydende/blødt er det. Det er altså fedt fra planteolier som olivenolie eller rapsolie. Begge olier indeholder meget ω-3-fedtsyre.
- Vær opmærksom på saltindtaget, da for meget salt øger blodtrykket og dermed risikoen for hjerte-kar-sygdomme samt visse typer af kræft
- Vær opmærksom på sukker indtaget, da det kan give et stærkt svingende blodsukkerniveau, som bevirker at kroppen svinger imellem hyperaktivitet og sløvhed. Da der ikke er behov for sukker i kosten, anbefales det at skære så meget ned som muligt.
---
I hver gruppe skal mindst to personer lave registreringer af deres indtag, men gerne flere eller alle i gruppen.
Udvælg et døgn hvor I vejer og nedskriver alt hvad I spiser og drikker inklusiv slik og evt. alkohol. Vej så vidt muligt de enkelte bestanddele i kosten, fx hvor meget brød, smør og ost en enkelt ostemad består af.
Færdigretter vejes også, men gem samtidig varedeklarationen eller nedskriv rettens energiindhold og energifordeling. I skal desuden også se på indholdet af simple sukkerarter (mono- og disakkarider).
Drikkevarer kan måles i målebæger eller vejes (densiteten er normalt meget tæt på 1 g/mL). Bestræb jer i øvrigt på at spise normalt og skriv det hele ned. Det giver det mest interessante resultat.
Skriv et svar