Formål:
Formålet er at vise en enkelt fordøjelsesproces, hvor et af vore enzymer spalter kæmpe stivelsesmolekyler til mindre sukkermolekyler.
Indledning
Enzymet, som spalter stivelse til maltose hedder spyt-amylase. Spyt-amlyasen ned-bryder stivelsen til simple sukkerarter.
Stivelse er et organisk stof, som findes i stor del af vores føde bl.a. i ris. For at finde ud af om stivelsen bliver spaltet, bruges en iod-iodkalium opløsning.
Hvis der forgår en stivelse farver den det mørkeblåt og der hvor der ikke forgår en stivelse vil opløsningen beholde sin normale farve.
Indholdsfortegnelse
Formål
Hypotese
Teori
Materialer
Kemikalier
Fremgangsmåde
Resultater
Diskussion
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
I hvert af badene placeres et reagensglas med lidt fælles spyt og to med stivelsesopløsning. Vent i 5 min.
Det ene glas med stivelse hældes derpå over i reagensglasset med spyt, og der blandes grundigt. Det andet glas med stivelse skal stå urørt, idet det fungerer som kontrolforsøg og skal derfor ikke blandes med spyt.
Processen udføres ved alle tre temperaturer.
Stivelses glas 2 blandes med stivelses glas 1
De står nu og reagerer i vandbadene i ca. 20 min.
I ventetiden skal I formulere hypoteser for de tre temperaturer, samt lave et resultatskema.
Skriv et svar