Indholdsfortegnelse
Formål
Hypotese
Teori
Materiale
Forsøgsbeskrivelse
Data
Databehandling
Fejlkilder
Diskussion
Konklusion
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Udover hæmgruppen indgår også co-enzymet NADPH i holoenzymet (=det aktive enzym). Katalases proteindel (=apoenzymet) har en kvartenær struktur, der består af 4 foldede polypeptidkæder der i deres primærstruktur hver indeholder 505 aminosyrer.
Katalasemolekylet består altså af i alt 2020 aminosyrer, 4 hæmgrupper og 4 NADPHmolekyler. Spaltningen af brintoverilte kræver en aktiveringsenergi på 19 Kcal, hvis den skal foregå ukatalyseret.
Hvis man anvender den uorganiske katalysator platinsvamp, reduceres den krævede aktiveringsenergi til 11.7 Kcal.
Katalaseenzymet reducerer imidlertid aktiveringsenergien til under 2 Kcal !!
Katalasens effektivitet kan illustreres af følgende:
Ferriioner (Fe3+) alene vil til en vis grad kunne katalysere spaltningen.
Hæmgruppen kan også katalysere processen - ca. 1000 gange hurtigere end ferriioner. Katalaseenzymet katalyserer dog ca. 10 millioner gange så effektivt som hæmgruppen alene og ca. 10 milliarder gange så effektivt som ferriioner !!
Et meget anvendt mål for et enzyms funktionshastighed er dets turnovernumber. Det angiver det antal substratmolekyler, der pr. sekund reagerer med enzymets aktive center.
Under optimale forhold vil katalases maksimale turnovernumber være ca. 10.000.000 molekyler/sek. 10 millioner brintoveriltemolekyler spaltes altså hvert sekund af et katalasemolekyle. Dette er et af de højest kendte turnovernumbers.
Materialer:
3 % hydrogenperoxid opløsning
1 % hydrogenperoxid opløsning
reagensglas og -stativ
kogende vand
træpinde
morter og pistil
10 mL måleglas
spatel
sand
mangandioxid (MnO2, uorganisk katalysator)
frisk lever
Fremgangsmåde:
Hæld hydrogenperoxid i to reagensglas - ca. 5 ml i hvert.
Drys lidt fint sand i det ene glas og lidt mangandioxid i det andet.
Observer og beskriv hvad der sker. Hold en glødende træpind hen over reagensglassets munding som prøve for oxygenudvikling og mærk på glassene for evt. temperaturændring.
Tag 5 små stykker lever - lige små ! De 4 holdes intakt, hvoraf det ene koges ved at hælde kogende vand ned i et bægerglas indeholdende det hele stykke lever. Det femte stykke lever knuses med lidt sand i en morter.
De 5 prøver undersøges i 5 reagensglas, ved at hælde ca. 5 ml hydrogenperoxid ned over dem. Der anvendes opvarmet (ca. 30 °C) hydrogenperoxid til det ene stykke hele lever. Opvarmes ved vandbad !!!!!
Skriv et svar