Indholdsfortegnelse
Formål:
Teori:
Hypoteser:
Materialer:
Metode:
- Gennemførsel af de enkelte forsøg:
Resultater:
Diskussion:
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Formål:
Formålet er at undersøge de faktorer der påvirker den hastighed hvormed enzymet katalase spalter brintoverilte (hydrogenperioxid) til vand og ilt.
Teori:
Brintoverilte dannes i mitokondrierne i vores celler under respirationens delprocesser, men virker ødelæggende på celler og væv.
Derfor er det vigtigt straks at omdanne brintoverilte til de uskadelige stoffer vand og ilt:
H_2 O_2→2H_2 O+ O_2
Eukaryote celler indeholder enzymet katalase, som katalyserer ovenstående reaktion. Katalase er blandt de hurtigste enzymer og hvert enzymmolekyle kan nedbryde 40.000.000 brintoverilte molekyler pr sekund.
I dette forsøg undersøges aktiviteten af katalase i en kultur af gærsvampe fra almindelig bagegær.
Katalases enzym-aktivitet måles som højden af den skumsøjle, der dannes, når opvaskemiddel reagerer med den dannede vand og ilt.
Hermed fås et udtryk for reaktionens hastighed. I forsøgene vil du undersøg både hvordan mængden af brintoverilte (subtrat) påvirker reaktionshastigheden og hvordan mængden af enzym påvirker reaktionshastigheden.
Skriv et svar