• Afsætning
  • Uddannelse: HHX
  • Karakter: 10 tal
  • Ord: 1083

Indholdsfortegnelse
Bryggeribranchen:
- Med udgangspunkt i oplysningerne i casen samt egen informationssøgning skal du redegøre for udviklingstendenserne på markedet for specialøl gennem de seneste år samt forventninger til udviklingen på markedet de kommende år. (Præferencer) - Mette

- Redegør for, hvordan specialbryggerierne kan opgøre markedets størrelse. Giv herudfra dit bud på størrelsen af det danske marked for specialøl. - Muhlisa

- Foretag en analyse af mikrobryggeriet Fur Bryghus’ uafhængige omverden. - Sophia
- Samme produkt:
- Samme produktkategori:
- Samme behov:
- “Alle” produkter:

- Analyser de interne forhold hos Fur Bryghus, herunder en værdikædeanalyse. (Og evt. forretningsmodel) - Karoline
- Interne forhold:
• Produktudvikling:
• Produktion:
• Marketing:
• Salg og service:

- Vurder hvem Fur Bryghus er i konkurrence med. - Karoline
- Vurder konkurrenceformen på markedet for specialøl. - Sophia\
- Statistiker:

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
- Alkoholfri øl er i spirende vækst, og bliver mere og mere populært blandt forbrugere hvert år. Produktet er attraktivt, fordi det lader forbrugeren drikke øl, men stadig kan køre hjem og møde dagen efter uden tømmermænd.

I takt med at efterspørgslen stiger putter de danske bryggerier mere fokus på at brygge flere varianter af alkoholfri øl, og innovere smagen så autentisk som muligt.

Danskernes smag for kvalitet
• Danskerne er et velstillet folk, og med vores skandinaviske holdninger til forbrug, er vi villige til at købe dyre vare med gengæld af kvalitet og luksus.

• Specialøl er en luksusvare og tiltrækker den kvalitetsbevidste og oplevelsessøgende kunde. Nydelsen af specialøl er ofte kombineret med et bryggeri besøg, hvor kunden er på ølsmagning i bryggeriets restaurant samt en lækker middag.

Udvikling i tal
• I artiklen Danske bryggerier levere comeback med vildt ølsalg (fra 2021) lå ølsalget i 2021 10% højere end i 2019.

• Det er kun gået i én retning. Vi har aldrig set så meget aktivitet, som vi har i de seneste seks måneder, siger Tore Gynther