Indholdsfortegnelse
Opgave 1
Opgave 2
Opgave 3
Opgave 4
a. Bryggeriet Vestfyen kan bedst karakteriseres som markedsnicher på det danske ølmarked.
b. Private labels er en fordel for ølproducenterne.
c. Bryggeriet Vestfyens specialøl kan bedst betegnes som et spørgsmålstegn i Boston-modellen.
Opgave 5
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
I 2017 kom 1.622 nye øl ind på det danske marked med et gennemsnit på 4 1⁄2 øl om dagen, hvilket satte ny dansk rekord.
Ølproduktionen fortsatte med at vokse betydeligt i 2018, med 1.825 nye øl frigivet. I Danmark er der 197 åbne bryggerier og kontraktbryggerier geografisk
hvoraf cirka 30 lancerede øl for første gang i 2017, næsten det dobbelte af antallet i 2016. De ølvirksomheder med den største markedsandel i 2018 var Carlsberg og Royal Unibrew med henholdsvis 58,8% og 22,4%.
Dette giver mening, fordi begge virksomheder topper listen med hensyn til lancering af ny øl hvert år. Disse to virksomheder er blot nogle få af de mange virksomheder med forskellige mærker.
De førende mærker er Tuborg og Carlsberg, der tilsammen tegner sig for mere end halvdelen brandmarkedet, efterfulgt af Heineken Premium, Odense og Royal.
Det danske ølmarked er stort og stiger med hvert nyt tiltag. Et eksempel på et initiativ med en hurtig succesrate er specialøl og øl med lav procentdel.
Specialøl har haft en positiv indvirkning på ølmarkedet, og dens andel er steget fra 2012 til 2017 med 5%. Konkurrenceformen er et differentieret delvis monopol
fordi det er et heterogent marked med førende udbydere, Carlsberg og mange mindre leverandører i Danmark. Heterogene markeder kontrolleres af kunder med stærke præferencer.
Fordi kundegrupper har forskellige præferencer, egenskaber, indkøbstyper og adfærd, er dækningstilfredsheden høj.
Når man køber øl, kan derudfra, hvilken situation man står i, både snakke om vane-, impuls- og overvejelseskøb.
Hvis man fx skal holde fødselsdagsfest eller lignende, og man køber ind, ville købet være de kendte eller foretrukne øl.
Her bæres der præg af rutineadfærd, da involveringen er lav, og der derfor ikke tages hensyn til nye tiltag. Indkøb af kompleks adfærd og høj deltagelse er f.eks. ved køb af specialøl
da visse behov skal opfyldes, så vil forbrugeren undersøge markedet. Der vil derfor i disse to eksempler, hvilke mærker der er relevante for den enkelte kunde være forskellige.
Under forhandlingsstyrken er der to relaterede faktorer, kundens betydning og mellemmandens betydning. Mellemhandlere er meget vigtige for bryggerier, fordi forhandlingsstyrken er stor.
Hvis du ikke er tilfreds, er det let at skifte leverandør. Kundernes forhandlingsstyrke er meget lav, hvis det er en mindre kunde, hvor hvis det er en større kunde, som køber større ind, vil kundens forhandlingsstyrke være bedre.
---
Jeg har ud fra den uafhængige omverden vurderet, at der er 2 vigtige faktorer, der spiller en rolle for påvirkningen af virksomheder på det danske marked for øl. Disse to er henholdsvis kulturelle forhold og konkurrenter.
Kulturelle forhold spiller en relevant rolle, da danskerne over længere tid er begyndt at drikke alkoholfrie øl.
Der blev for eksempel i 2018 drukket 13 millioner alkoholfrie øl, hvilket i forhold til 2017 svarer til en stigning på 31,6%.
Grunden til, at der er sket en stigning, er blandt andet på grund af tendensen til at drikke alkoholfrie øl, men også fordi udvalget er blevet en del større.
For 5 år siden var der kun få typer alkoholfrie øl, hvor der i dag kan købes 20 forskellige alkoholfrie øl. Det segment, der er mest tilbøjelig til at købe alkoholfrie øl, er børnefamilier, altså forældrene
hvilket skyldes, at det for forældre med børn gør det meget lettere, hvis man kunne nøjes med at drikke øl uden alkohol. Det er i de større byer i landet, hvor der skænkes mest alkoholfri øl.
Skriv et svar