Indledning
I min konkurrenceanalyse har jeg under kategorien "Samme produkt" placeret producenter af traditionelle øl, fordi de er de mest oplagte konkurrenter med meget sammenlignelige produkter.
Jeg har bevidst udeladt specialbryggerier som Fur Bryggeri/Fur øl i denne kategori. Årsagen er, at jeg ser en lavere konkurrenceintensitet mellem specialbryg og almindelige mærker som Carlsberg end mellem Carlsberg og Royal.
Dette kan tilskrives, at Carlsberg appellerer til en bred vifte af forbrugere, fra de unge festgængere til de ældre, der ønsker en velsmagende øl til aftensmaden.
I modsætning hertil fokuserer gourmetbryggerier primært på en ældre demografi og prissætter højere. Denne kategori er primært for de forbrugere, der sætter pris på øl af høj kvalitet og er villige til at betale en smule mere for den luksus.
Indholdsfortegnelse
Ølmarkedet
- Konkurrencetragt modellen
- Analyse af konkurrencesituationen på det danske ølmarked
- Porters five forces
- Konkurrencemæssig position – ølmarked
Cidermarkedet
- Konkurrencetragt modellen:
- Analyse af konkurrencesituationen på det danske ølmarked
- Porters five forces
- Konkurrencemæssig position – cider marked:
-Ansoff’s vækstmatrice
Kildeliste
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Markedets vækst og størrelse:
I den aktuelle situation står de danske bryghuse over for øget konkurrence fra både vinindustrien og den blomstrende grænsehandel.
Dette lægger et betydeligt pres på bryghusene og har ført til en yderligere indsnævring af det danske ølmarked i løbet af året. Med andre ord befinder det danske ølmarked sig i en markant tilbagegang.
I løbet af det seneste årti har markedet oplevet en tilbagegang på omkring 6% i 2010 og 9% i 2009. Samlet set er det danske marked skrumpet med over 30% i løbet af dette netop afsluttede årti.
Carlsberg, et af de førende bryggerier, har oplevet en nedgang på omkring 25% i ølvolumen over de sidste 6 år. Trods dette står virksomheden fortsat som en suveræn markedsleder.
De mindre ølbryggerier, især discountmærkerne, har dog oplevet den største tilbagegang. Som følge heraf forventer Carlsberg at vinde større markedsandel.
Den udfordring, de står over for, indebærer nødvendigheden af at skabe og introducere nye produkter for at bevare deres nettoomsætning og forblive konkurrencedygtige.
Fokus er således at udvikle og lancere innovative produkter, så ølproducenterne kan tage kampen op mod vin- og spiritusindustrien.
Markedets indtjeningsmuligheder:
Markedets indtjeningspotentiale synes at have en lidt træg udvikling, hvilket betyder, at størstedelen af efterspørgslen kredser omkring vin og spiritus snarere end øl. Dette gælder dog ikke de større producenter som Carlsberg og Royal Unibrew.
Derfor opstår nødvendigheden af en kontinuerlig udvikling og lancering af nye produkter for at kunne holde trit med udviklingen på markedet.
Skriv et svar