Spytamylase | Rapport

Indholdsfortegnelse
Formål 2
Hypotese 2
Materialer 3
Metode 3
Teori 4
Resultater 5
Diskussion 8
Fejlkilder 8
Konklusion 9

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
Formål
Vi vil undersøge aktivitetet af spytamylasen, dvs. enzymet spytamylase evne til at nedbryde/spalte stivelse (polysakkarider) i mindre dele.

Hypotese
Vi regner med, at spytamylase (enzymet) vil spalte stivelsesmolekylerne (polysakkariderne) til maltose (disakkarider) og til sidst glukose (monosakkariderne), som stivelsesmolekylerne består af.

Derudover har vi en forventning om, at der sker en affarvning ift. tid af udtagningstidspunkterne, hvor vi vil se, at enzymerne i spyttet vil nedbryde stivelsen, hermed få en mere gulig farve.

Når enzymet udsættes for over 40-60 °C ødelægges det, derfor formoder vi i sidste forsøg, at stivelsen ikke nedbrydes og farven bliver ved med at være blå.

Marterialer
o Stivelsesopløsning (0,5%)
o glukoseopløsning = druesukker (5%)
o jod‑jodkalium opløsning (IIK)
o 2 reagensglas og stativ
o porcelænsplade med fordybninger
o pipetter med mL-mål
o spritpen, som kan skrive på glas
o 25 mL bægerglas
o ur med sekundviser
o Fælles udstyr:
o 600 mL bægerglas
o varmeplade

Metode
A) Spytopløsning:
1. Afmål 2 mL vand med pipetten, og hæld det op i et reagensglas. Afmærk med spritpen på glasset, hvor meget det er. Hæld vandet ud.

2. Skyl munden grundigt i postevand og spyt ca. 2 mL spyt i reagensglasset - op til mærket, evt. skum tæller ikke med.

(viser de videre forsøg at spyttet er for koncentreret kan det fortyndes med postevand). Hvert hold skal bruge to reagensglas med hver 1 mL spytopløsning.