Problemformulering
Redegøre for markedet for økologiske fødevarer i Danmark.
Udarbejde en makroøkonomiske analyse af Danmark i perioden 2015-2020 Udarbejde en analyse af forbrugsadfærden for køb af økologi i Danmark.
Diskuter på baggrund af analyserne, hvorvidt den økonomiske udvikling har påvirket markedet for økologiske fødevarer.
Indledning
Menneskets udlæggelse af klima og miljø kommer til udtryk mange steder nu til dags. Derfor er mange mennesker begyndt at handle bæredygtig, hvor de tænker over hvad de spiser og drikker.
Der er kommet en tendens til at mange mennesker vælger de økologiske produkter fremfor de konventionelle.
Derfor vil jeg ved hjælpe af diverse modeller fra afsætning og Internationaløkonomi faget undersøge om mulige årsager til, at hvorfor folk er begyndte at handle mere og mere økologisk.
Jeg vil også undersøge ved hjælp af diverse nøgletal fra IØ om der sammenhæng mellem konjunktur og efterspørgslen efter økologiske produkter.
Jeg vil gerne blive klogere på myte om det kun er i en højkonjunktur, hvor folk har masser penge mellem hænderne, at de køber økologiske produkter, eller er det fordi folk virkelig er blevet ansvarligt nok til at passe på jorden.
Sidst men ikke mindst vil jeg ved hjælp af min analyser undersøge, om den økonomiske udvikling har noget betydning for markedet for økologiske fødevarer?
Indholdsfortegnelse
1. Indledning 1
1.2 Undringsspørgsmål 1
1.3 Opgaveformulering 1
2. Opgavebesvarelse 2
2.1 Markedet for økologiske fødevarer i Danmark 2
2.2 Konkurrencemæssige positioner 3
2.3 Makroøkonomiske analyse af Danmark i perioden 2015-2020 3
2.4 Forbrugeradfærden for køb af økologi i Danmark 4
2.5 Økonomisk udviklings påvirkning på markedet af økologiske fødevarer 5
3. Konklusion 6
4. Litteraturliste 7
5. Bilag 8
Bilag 1 8
Bilag 2 9
Bilag 3 10
Bilag 4 11
Bilag 5 12
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Økologiske fødevaremarkedet omfatter rigtig mange slags fødevarer produkter som er fremstillet økologisk. Med økologisk fremstilling menes der at producenter arbejder med naturen, og ikke mod naturen.
Det vil sige at man lader planter vokse på deres naturligt måde, uden at man benytter sig så meget af menneskefremstillet stoffer som pesticider, sprøjtemidler eller kunstgødning
og sidst man ikke mindst har man fokus på bedre dyrevelfærd og mere miljømæssigt bæredygtig håndtering af landjorden og det naturlige miljø.
Markedet for økologiske fødevarer består i Danmark af en del store detail forhandler som Netto, SuperBrugsen, Rema1000, Kvickly, Fakta, Føtex, Bilka og Nemlig.com som udelukkende benytter sig af direkte distribution via nettet.1
Det har vist sig at være markant fremgang i salget af økologiske fødevarer produkter for disse forhandlere.
Der har været stigende udvikling i den økologiske markedsandel med 8,2% i 2015 til 12,8% i 2020, der har i alt været en stigning på 4,6%.2
Samlet set har salget for de økologiske produkter i Danmark landet på 18,3 mia. kr. i 2020, hvilket svarer til 3.142 kr. i gennemsnittet per dansker.3
Ifølge en rapport fra Økologisk Landsforening, så er den økologisk forbruger stærkt overrepræsenterede blandt de 30-39-årige småbørnsfamilier bestående af 3 familiemedlemmer, som bor i hovedstaden
og har en lang videregående uddannelse med en årlige indkomst på over 600.000 kroner.4 Det økologiske marked i Danmark kan afgrænses til at omfatte Danmarks geografiske grænser, fordi der er et stort udbud fra landsdækkende danske dagligvarebutikker
som eksisterer næsten alle steder i landet, og eksistensen af Nemlig.com gøre, at det danske marked også er præget af e-handel.
2.2 Konkurrencemæssige positioner
Det danske økologiske marked er præget af en meget monopolistiske konkurrence, i det der er næsten alle dagligvarer butikker som sælgere økologiske produkter, dog man kan diskutere at der er nogen som går meget op i at opfylde deres kundernes økologiske behov end andre.
Derudover er de forskellige konkurrencemæssige positioner på det danske marked i 2020 fordelt på denne måde, ved at Netto er markedsledere med en markedsandel på 17,7 %.
Årsagen til at Netto er markedsleder er, fordi Netto var en af de første til at tage initiativ for at sælge økologiske varer til forholdsvist lave priser.
Markedsudfordrere er SuperBrugsen og Rema1000 som har markedsandel på 13,5% og 13,4%.
Markedsfølgere er mange virksomheder som Kvickly, Fakta og Føtex, med markedsandel mellem 6,4% til 9,0%, da de bare følgere marked ved at kopierer produkter som markedsledere laver, og derudover udgiver de heller ikke selv nye produkter.
Til sidst har vi virksomheder som Løvbjerg og ABC-lavpris, som er markeds nicher og har til dels markedsandel på 0,5% og 0,4%, de producerer speciale produkter til snævrere målgrupper.
Skriv et svar