Konkurrencesituationen for rugbrød i Danmark

Indholdsfortegnelse
1. Markedsbeskrivelse
2. Konkurrence Situationen for Rugbrød På Den Danske Marked
- Konkurrenceform:
- Konkurrenceidentifikation:
- Brancheanalyse:
- Truslen Fra Nye Udbydere:
- Truslen Fra Leverandører:
- Kunderne:
- Truslen Fra Udbydere Af Substituerende Produkter:
- Konkurrencesituationen for De Etablerede Virksomheder:
- Konklusion På Brancheanalysen:

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
Markedsbeskrivelse:
I 2015 udgjorde rugbrødet 66,1% af det samlede brødsalg, hvilket markerede en tilbagegang i forhold til de foregående fem år.

Rugbrødsmarkedet har ikke oplevet vækst i de seneste fem år, hvilket tyder på, at markedet er i tilbagegang.

Set i forhold til PLC-kurven befinder rugbrødet sig i nedgangsfasen. En undersøgelse foretaget af YouGov for fuldskornpartnerskabet viser, at det primært er den ældre generation, der spiser mest rugbrød, og at kun hver anden dansker spiser rugbrød dagligt.

Desuden har den yngre generation også vendt ryggen til rugbrød, hvilket kan resultere i en gradvis udfasning af rugbrødet i fremtiden.

Yderligere påpeges det, at salget af rugbrød er faldet i de seneste år, hvilket jeg også tidligere har nævnt.

En undersøgelse foretaget af Coopanalyser viser desuden, at forbruget af rugbrød vil falde med 1-1,5% om året i de kommende år. Alt dette indikerer, at rugbrødet befinder sig i nedgangsfasen i forhold til PLC-kurven.

Markedslederen er Shulstad A/S, som i 2015 havde en markedsandel på 13,8%, hvilket er 6,2% mere end deres udfordrer Kohberg A/S.

De største aktører på markedet er Shulstad, Kohberg, Wasabrød og Coop Danmark, som hver har en markedsandel på henholdsvis 13,8%, 7,6%, 5,8% og 5,4%.

Markedet for rugbrød er heterogent, da danskerne har forskellige præferencer og vælger rugbrød baseret på mærke, hvilket også afspejles i markedsandelene, som jeg tidligere har nævnt.

Derudover er danskerne også opmærksomme på sundhed og indholdet af fibre i rugbrødet. En undersøgelse foretaget af CEM Institute for Kohberg A/S viser, at 59% af forbrugerne kigger efter fuldkornsmærket, og 41% kigger efter Nøglehulsmærket.

Dette indikerer, at forbrugerne har præferencer, når det kommer til køb af fuldkornsprodukter og produkter med et højt fiberindhold, herunder rugbrød.

Målgruppen for rugbrød er relativt bred, men som nævnt tidligere er det primært den ældre generation, der spiser mest rugbrød.