Case 4.4: Fastfood-markedet

Indholdsfortegnelse
Analysér konkurrencesituationen for fastfoodrestauranter i Danmark.
Vurder, hvilke forhold i omverden, der har betydning for udviklingen af denne fastfoodkultur i Danmark.

Uddrag
Skal man analysere en konkurrencesituation, er det væsentligt at definere markedet. Det gør man ved at finde ud af hvad der identificerer fastfoodmarkedet, hvem der er af udbydere på markedet, hvor markedet er afgrænset til og hvordan de er i konkurrence med hinanden.

Markedet for fastfood består af færdiglavede og masseproducerede fødevarer, der serveres til kunden hurtigt og nemt. I denne opgave ser vi kun på fastfoodrestauranter i Danmark, hvilket vil sige, at vi allerede har afgrænset markedet til restauranter hjemmehørende i Danmark.

I fastfoodbranchen ses 3 udbydere, der samlet ejer størstedelen af markedet. Det drejer sig om McDonald ́s, Burger King og Sunset Boulevard.

Derudover findes der imidlertid mange andre fast- foodkæder som fx KFC, Max, Subway, Domino’s Pizza og The Bagel.

Alle disse kæder konkurrerer med hinanden på forskellige parametre. Når man skal måle paramet- rene, er det vigtigt at vide, hvad der har betydning for kunderne.

Prismæssigt ligger kæderne me- get tæt på hinanden. Det vil sige, at der ikke er stor forskel på prisniveauet hvad enten det er Bur- ger King eller McDonald ́s.

Produktmæssigt er kæderne også meget ens. De sælger stort set de samme produkter, dog med deres eget touch og egen stil.

Måden de forskellige kæder kan skille sig ud og skabe værdi for kunderne er ved fx, at lave deres mad økologisk eller at have smagsoplevelsen i fokus.

Overordnet handler det om at skabe forskellige tiltrækningskræfter ved den enkelte restaurant, der kan gøre en forskel. Man kunne fx tage udgangspunkt i McDonald ́s som ofte har et rum eller et lokale til små børn med rutsjebaner, legerum osv.

Sådan får du adgang til hele dokumentet

Byt til nyt Upload en af dine opgaver og få adgang til denne opgave

  • Opgaven kvalitetstjekkes
  • Vent op til 1 time
  • 1 Download
  • Minimum 10 eller 12-tal

Premium 39 DKK pr måned

  • Adgang nu og her
  • 20 Downloads
  • Ingen binding
  • Let at opsige
  • Adgang til rabatter
  • Læs fordelene her
Få adgang her