• Afsætning
  • Uddannelse: HHX
  • Karakter: 10 tal
  • Ord: 3963

Indholdsfortegnelse
1. Karakteriser virksomheden Summerbird

2. Analyser 3-4 værdiskabende faktorer i virksomheden og udled, hvor Summerbird har deres kernekompetence og konkurrencemæssige fordele

3. Analyser Summerbirds internationalisering
- Metode:
- Delkonklusion:

4. Diskuter følgende udsagn: (MAKS 2400)
1. Virksomheden Summerbird benytter sig af konkurrencestrategien fokuseret differentiering
2. Private labels vil være en fordel for chokoladeproducenterne
3. Ved analyse af japanernes spisevaner er det bedst at benytte en kvalitativ dataindsamlingsmetode

5. Med udgangspunkt i din besvarelse af opgave 1-4 og relevante bilig bedes identificere en udfordring for Summerbird på det danske marked. Diskuter mulige løsning(er) af den valgte udfordring
- Metode:
- Summerbird er på et nichemarked
- Markedspenetrering gennem ændringer i parametermixet
- Delkonklusion:

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
Summerbird med hovedsæde i Assens er en dansk produktionsvirksomhed, der producerer økologiske kvalitetschokolade- og marcipanprodukter.

Produkterne afsættes både på B2B-markedet med en eksklusiv distributionsstrategi gennem specialbutikker, men også på B2C-markedet gennem egne ”chokolaterier ”.

Direktøren for aktieselskabet, Summerbird, er Mikael Grønlykke, der er uddannet kok og konditor og søn af ægteparret Lene og Sven Grønlykke

der har ejet flere restauranter heriblandt den første danske gourmetrestaurant, der modtog en Michelin-stjerne, hvorfor råvarernes samt slutprodukternes kvalitet en central del af virksomheden mission, der lyder således:”

"Råvaren er altafgørende, og det er årsagen til, at vi konstant leder efter nye kakaobønner, mandler og hasselnødder.... I halen på dette kommer naturligvis solidt håndværk, knowhow og veludviklede smagsløg ".

---

Til analysen af de værdiskabende faktorer i Summerbird er der taget udgangspunkt i Porters forenklede værdikæde for produktionsvirksomheder, om end den ikke vil laves komplet, men der vil kun blive udpeget de mest relevante.

Modellen hjælper med at skabe et overblik over, hvilke aktiviteter der skaber en værdi for kunden. Denne analyse foretages med henblik på at identificere en udfordring for virksomheden for derefter at diskutere en mulig løsning dertil.

Analysen vil også klarlægge virksomhedens kernekompetence og konkurrencemæssige fordel. Til analyse er den eneste kilde, der er inddraget en case

som er udarbejdet i samarbejde med Summerbird, hvorfor dette er nødvendigt at forholde sig kildekritisk i henhold til objektivitet, og analysen kan komme til at fremstå en smule partisk og unuanceret, da der ikke inddrages eksterne kilder.