Indholdsfortegnelse
1. Karakteriser virksomheden Summerbird
2. Analyser Summerbirds interne forhold
- Støtteaktiviteter
- Primæraktiviteter
- Interne forhold
3. Diskuter Summerbirds strategier for fremtidig vækst
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Summerbird er et aktieselskab, som blev stiftet tilbage i 1986. Grundlæggeren bag Summerbird, Mikael Grønlykke, er uddannet kok og konditor, og er selv direktør i virksomheden.
Mikael er vokset op i en familie, hvor begge forældre var iværksættere inden for dansk astronomi med flere etablerede virksomheder indenfor fødevare- og restaurantbranchen.
Mikael Grønlykkes rolle som leverandør af kvalitetsfødevarer, til restauranterne, inspirerede ham til at lave chokolade og marcipan.
På den måde opstod Summerbird, som i dag er en produktionsvirksomhed, der producerer højkvalitets chokolade.
Summerbird befinder sig i chokoladebranchen, med ideen om at skabe luksuriøs chokolade og marcipan, som samtidig er 100% økologisk.
De har også et stort fokus på bæredygtighed, og har gang i en række tiltag der løbende kan få dem til at blive 100% bæredygtige.
Summerbird har opbygget stærke relationer til alle deres leverandører og i dag indkøbes kakaobønner fra leverandører i Mellemamerika, mens mandler indkøbes i Spanien og nødder i Norditalien.
Summerbird kategoriseres som premium-chokolade, og er i snæver konkurrence med andre premium-chokoladebrands som:
Peter Beier Chokolade, Sv. Michelsen Chokolade, Økoladen og Aalborg Chokolade. Den største producent i branchen er Toms Gruppen A/S, som kategoriseres som lavpris og mellempris.
Konkurrenceformen i branchen er altså en blanding af differentieret oligopol og monopolisk konkurrence, da der både er få store udbydere men samtidig mange små.
Dog er deres største konkurrent ikke en chokoladeproducent, men producenten Lakrids by Bülow.
De appellerer nemlig til samme målgruppe: Kvalitetsbevidste, høj prestige og eventuelt høj indkomst og uddannelsesniveau.
Samtidig befinder de sig på et heterogent marked, da kunderne ofte har stærke præferencer og derfor fortrækker bestemte udbydere frem for andre.
Summerbirds konkurrencemæssige fordel ligger i deres fokus på økologi. En af virksomhedens kernekompetencer ligger i produktudviklingen.
Det forventes af deres kunder, at de hele tiden introducere nye produkter og nye varianter af eksisterende produkter. Produktudviklingsprocessen tager cirka et halvt år.
Summerbird har 14 chokolaterier på det danske marked, og sælger gennem omkring 300 special- og delikatesseforhandlere samt én shop-in-shop i Magasin.
Skriv et svar