Formål: Formålet med forsøget er at undersøge reaktionshastigheden med forskellige kulhydrater oxideres til en carboxylsyre ved at anvende kobber(II)ioner i basisk opløsning.
Der vil også undersøges, hvordan man anvender Fehlings væske til at kunne efterse, om det givne kulhydrat indeholder en aldehyd, når kobber(II)ionerne reduceres til kobber(I)ioner, og vil danne bundfald.
Teoriafsnit
Organisk kemi kan f.eks. omhandle carbon- og hydrogenatomer, samt de molekyler, som kommer ud af det, når de går i forbindelse med hinanden.
Organisk kemi har mange funktionelle grupper, som har en karakteristisk kemisk struktur, en afgørende faktor for at et molekyle og dets egenskaber.
Et eksempel på hvor afgørende de funktionelle grupper kan være f.eks. hvor godt, medicin binder sig til sit mål, og dermed virker på mest optimale måde.
Med udgangspunkt i Fehlings test er det de to funktionelle grupper som ketoner og aldehyder, der er i fokus. Ketoner og aldehyder har mange ens egenskaber.
Indholdsfortegnelse
Formål:
Teoriafsnit
Apparatur og kemikalier:
Fremgangsmetode:
Resultater:
Efterbehandling:
- Opskriv Fisherprojektionerne og ligevægtene i vandige opløsninger for de forskellige saccharider. Byg modellerne og tag billeder. Opskriv mulige stereoisomere former af de sukkerarter, som indgår i øvelsen.
Opskriv alle reaktionsskemaerne:
- Hvilke af sacchariderne i de fem første forsøg kan reducere Fehlings væske?
- Hvilke af sacchariderne i de fem første forsøg kan reducere Fehlings væske?
- Betragt saccharidernes formler og redegør i hvert enkelt tilfælde for, hvad det er i stoffets opbygning, som bestemmer, at saccharidet reducerer/ikke reducerer Fehlings væske.
- Hvad viser forsøg 7 og 9? Prøv derefter at forklare hvad der er sket i forsøg 8 og 10.
Konklusion:
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Fehlings væske er som tidligere nævnt en basisk opløsning, som i sammenhæng med organisk kemi anvendes til at skelne mellem aldehyder og ketoner.
Aldehyder reagerer med Fehlings væsken, der vil medføre dannelsen af rødt bundfald. Aldehydet oxideres til en carboxylsyre ved reaktionen, mens ketoner ikke vil reagere.
Fehlings væske består af to opløsninger: Fehlings I og Fehlings II. Fehlings I er en lyseblå opløsning af kobbersulfat (CuSO4), og Fehlings II er en blå opløsning af kaliumnatriumtartrat (KNaC4H4O6•4H2O) i natriumhydroxid (NaOH).
Blander man de to opløsninger dannes en mørkeblåfarve, hvilket skyldes at kobber(II)ionerne er kompleks bundet til tartrationerne.
Skriv et svar