Indholdsfortegnelse
Hvad er et protein?
Hvordan er et protein opbygget?
Hvad er proteinsyntesen?
- Kulhydrater:
- Kulhydrater:
- Kulhydraternes vigtigste funktioner i kroppen:
- Hvor kommer vores daglige energiindtag fra?
- Kulhydrater (Monosaccharider):

Uddrag
Proteiner udfører mange forskellige funktioner i en levende organisme. De kan fx bidrage til dannelsen af celler og vævs specifikke funktioner.

Andre hjælper med at producere stoffer, og en meget stor gruppe fungerer som enzymer, og katalyserer organismens biokemiske processer.

Proteiner er opbygget som kæder af aminosyre, hvor enkelte aminosyre, er opbygget som kæder af peptider.

Der findes i alt 20 forskellige proteiner, hvor heraf 8 af dem er essentielle, hvilket vil sige at 8 af dem SKAL vi have tilført gennem vores kost, da vi ikke selv kan producere dem. De resterende 12 kan vi selv skaffe os ved at omdanne en aminosyre til en anden.