Indholdsfortegnelse
Forord 1
Forsøg: Primære, sekundære og tertiære alkoholer 4
Formål 4
Teori 4
Alkoholer 4
Oxidationsreaktion 5
Materialeliste 6
Udførsel 6
Dataopsamling og -bearbejdning 8
Efterbehandling 8
Fejlkilder 10
Apparatusikkerhed 10
Måleusikkerhed 10
Tilfældige fejl 10
Konklusion 10
Kilderhenvisninger 12
Bilag: Primær, sekundær og tertiære alkoholer 13
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Formål
Formålet med øvelsen er at finde ud af, om de udleverede alkoholer er primære, sekundære eller tertiære.
Teori
Alkoholer
Vi opdeler alkoholernes opbygning i 3 forskellige grupper alt efter deres struktur: primær-, sekun- dær- og tertiær alkohol.
En alkohol er i en carbonhydrid, hvortil der er bundet en eller flere OH- grupper, de såkaldte hydroxygrupper. De forskellige alkoholer har følgende generelle formler:
Som det ses er der fire bindinger til hvert c-atom, da c-atomet så er fyldt fuldstændigt ud. R betegner en radikal, som kan være forskellige sidegrupper.
Og det er disse radikaler, som er afgørende for om en alkohol er primær, sekundær eller tertiær, da kravet for en alkohol egentlig yderligere er, at der altid skal være en OH-gruppe.
På en primær alkohol vil altid sidde en radikal på det sidste c-atom i en kæde. I en sådan primær alkohol kan der kun side én radikal (deraf navnet primær)
da de andre pladser vil være taget af 2 hydrogenatomer og en OH-gruppe. Ved en primær alkohol kan man godt regne radikalet som et H- atom og derved skabe metanol.
En sekundær alkohol består af to radikaler (deraf navnet sekundær), et H-atom og en OH-gruppe. C- atomet sidder i en kæde, hvilket vil sige, at radikalerne aldrig kan sidde som en slutning af en kæde.
En tertiær alkohol består af 3 radikaler og en OH-gruppe. En tertiær alkohol kan kun sidde i inde i en kæde og ved en forgrening.
For både den sekundære og den tertiære alkohol gælder det, at de ikke kan have deres radikaler byttet ud med H-atomer. Begrundelsen for dette er at disse to alkoholers C-atomer ikke kan sidde i yderste led, kun inde i kæden eller ved en forgrening.
Oxidationsreaktion
Definitionen på en oxidation er et stof som afgiver elektroner. Alkohol kan brændes, dette kaldes en fuldstændig oxidation.
Vi kan oxidere de tre forskellige alkoholstrukturer, meget forsigtigt, og få tre forskellige resultater, uden at ødelægge dem:
Ved en oxidation af en primær alkohol dannes der et aldehyd og ved en videre oxidation dannes carboxylsyre. Det er denne reaktion, som sker ved en alkohol forbrænding i kroppen.
Indtagelse af ethanol, det alkohol der bliver indtaget, kommer ned i kroppen og bliver til ethanal – dette stof gør, at hvis kroppen ikke for det dannet videre til eddikesyre, får du tømmermænd.
Fra eddikesyre bliver det omdannet til kuldioxid og vand. Her er formlen for denne oxidationsprocess:
Skriv et svar