Indholdsfortegnelse
• En oversigt over de forsøg du har udført i alle 4 fag
• Alle dine journaler
• Udfyld refleksionsark
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Formål:
Formålet i dette forsøg er at undersøge hvor meget protein der er i soyamælk.
Det er ikke muligt at havde dyr på Mars eller at producere mælk. Eftersom at mange mennesker især bruger mælkeprodukter som proteinkilde, vil vi undersøge om man kan bruge soyamælk som en erstatning af normal mælk, da der godt kan produceres soya på Mars.
Udførelse:
Klassen er inddelt i 6 gruppe, 3 grupper undersøger proteinindholdet i skummetmælk og de andre gruppe soyamælk.
Først skal du lave en fortyndet opløsning af det mælkeprodukt dit hold skal undersøge:
1. Med en 3mL engangssprøjte tages præcis 3 mL skummetmælk
2. Tilsæt skummetmælk til den 250mL bluecap
3. Fyld op til 250mL med ionbyttet vand
4. Ryst grundigt
5. Med en 1mL engangssprøjte tages 0,250 mL af fortyndet mælkeopløsning
6. Tilsæt de 0,250 mL af fortyndet prøveopløsning til plastikcentrifugerøret.
7. Med en 5 ml engangssprøjte tages 6 mL protein farve reagens
8. Tilsæt protein farve reagenset til mælkeopløsningen i plastikcentrifugerøret
9. Omryst grundigt og derefter vent mindst 2min inden der måles i spektrofotometeret
10. Noter absorbansen
Bagefter åben vi Logger-Pro, indstiller spektrofotometeret og kalibrerer med en kuvette, der kun indeholder ’Protein farve reagens’
Til sidst måler vi, i spektrofotometeret, absorbansen af vores opløsning af den fortyndede mælkeopløsning og protein farve reagensen, hvilket vi kan bruge til bagefter at udregne indholdet af protein i soya- og skummetmælk
Målinger:
Vi fandt proteinprocenten ved at omskrive ligningen som vi fik ud af regressionslinjen:
y = 0,1727x + 0,0184 à (y – 0,0184) / 0,1727
y = absorbansen, x = proteinprocenten
Kommentering af målinger
Ved at læse grafen kan man se at det er en lineær sammenhæng mellem x (protein %) og y (absorbansen ved 595 nm).
Metodediskussion
Er data kvantitative eller kvalitative?
Date er kvantitative da det omhandler tal og mængde
Er forsøget hypotetisk deduktivt eller induktivt?
Forsøget er hypotetisk deduktivt, da vi fra start af regner med at der er mere protein i soyamælk end i skummetmælk
Er der parameterkontrol i dette forsøg?
Der er en lille grad af parameterkontrol i dette forsøg, da vi før selve forsøget kalibrerede
spektrofotometeret og at vi havde flere gruppe til at undersøge proteinindholdet i samme slag
mælk – dog var disse målinger meget forskellige
Hvilke fejlkilder kunne der eventuelt være i dette forsøg?
At vores ’protein farve reagens’, ikke var helt neutral, men allerede havde noget protein i sig
At vi ikke har lavet vores opløsninger rigtigt
At vi ikke har gentaget forsøget nok gange
At vores resultater er meget forskellige og procenten derfor ikke er helt sikker
Konklusion
Ud fra forsøget kan vi konkludere at der er en højere procent protein i soyamælk end der er i skummetmælk, hvilket gør at soyamælk vil være en mulig erstatning af normal mælk på Mars.
Mejeriprodukter er normalt en proteinkilde for de fleste mennesker, og eftersom at soyamælk har et større proteinindhold, ville det være en god erstatning til mælk.
Skriv et svar