Indledning
Denne opgave handler om virksomheden Mikkeller ApS, som er et dansk mikrobryggeri. I 2006 grundlagde Kristian Klarup Keller og Mikkel Borg Bjergsø virksomheden, og de har siden vundet både priser og anerkendelse for deres øl.
Mikkeller ejer også både barer og restauranter rundt omkring i verden. De befinder sig i flere brancher blandt andet branchen for alkoholiske drikkevarer, brygning og restaurationsdrift.
I denne opgave vil jeg tage udgangspunkt i Mikkellers webshop på det danske marked, for at jeg kan gå mere i dybden med opgaven, og for at emnet ikke bliver for bredt.
Jeg tager udgangspunkt i produkter, de selv har produceret samt indkøbte produkter fra andre producenter.
Indholdsfortegnelse
Opgave 1
Opgave 2
- Political factors
- Economic factors
- Social and cultural factors
- Technological factors
- Environmental factors
- Legal factors
Eksterne forhold
Opgave 3
- Interne forhold
Opgave 4
- Interne forhold
- Eksterne forhold
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Mikkeller har flere muligheder i de fundne forhold i deres omverden. Blandt andet at den teknologiske udvikling i form af moderne fermenteringsløsninger, som gør det muligt at fremstille et bedre smagsmæssigt resultat på alkoholfri øl.
Noget der er ret relevant, da der er sket en øget efterspørgsel på alkoholfri øl blandt danskerne, som er noget, Mikkeller allerede i en grad har tilpasset sig, men som de sagtens kan få langt mere ud af ved tilføje flere varianter i denne varegruppe.
Det er ligeledes en mulighed for en virksomhed som Mikkeller, når der i samfundet er en øget efterspørgsel på luksusvarer, hvor forbrugerne er blevet mere bevidste om kvalitet, og er villigere til at betale en højere pris for en vare af høj kvalitet.
En anden ting der er en mulighed for virksomheden, er danskerne bruger flere penge på fritid og oplevelser, dermed har man mulighed for at knytte sine produkter til sociale oplevelser som for eksempel ølfestivaller, ølklubber og lignende sociale fællesskaber, der kan samle sig om Mikkellers produkter.
I samarbejdet med Vinpusheren har Mikkeller slået sig sammen med et nyt koncept, hvor de vil sælge kvalitetsvine i en abonnementsordning, hvor der inkluderes madopskrifter og beskrivelser.
Fremtidsplanerne med dette projekt er blandt andet at skabe en digital platform, hvor vinelskere kan samles om produkterne som en fælles passion, samtidig ønsker man at lave sociale fællesskaber via for eksempel vinsmagninger.
De har et ønske om at skabe Danmarks bedste vinklub. Et samarbejde på tværs af brancher og kompetencer, er en klar mulighed og kan være med til at udbrede kendskabet til Mikkellers brand
og samtidig kan det bidrage til kvaliteten, når man opnår sparring med fagfolk og eksperter på andre områder.
Den øgede onlinehandel der er eksploderet siden Covid19 ramte verden, er en mulighed som Mikkeller kan udnytte til at øge deres salg på deres webshop.
Hvis virksomheden formår at sælge mere til deres eksisterende kunder, mens de på samme tid kan tiltrække nye kunder, kan det have en meget positiv effekt på Mikkellers omsætning.
Der findes trusler i Mikkellers eksterne forhold i form af mange konkurrerende bryggerier. Der er til gengæld ikke en lige så stor konkurrence på specialøl.
Ølmarkedet er domineret af Carlsberg som markedsleder qua deres store markedsandel, samt af Royal Unibrew der konkurrerer med Carlsberg som markedsudfordrer.
Der er i de seneste par år åbnet flere mikrobryggerier, og disse har altså ikke interesse i at konkurrere om markedsposition med Carlsberg og Royal Unibrew, til gengæld vurderede Carlsbergs marketingchef
at markedet for disse mikrobryggerier ikke fortsat vil vokse med samme hastighed, da han mener, at markedet nærmer sig et punkt, hvor det er mættet.
Derimod ligger fokus på at konkurrere om kundernes loyalitet, i kraft af den øgede interesse for disse luksusvarer, ønsker virksomhederne at deres differentiering på produkterne, vil vinde kunderne over .
Mikkeller konkurrerer især på smag og kvalitet med virksomheder som BRAW og Svaneke Bryggeri, der også er virksomheder, der er kendt for deres kompetencer indenfor smagssammensætninger - her er de i snæver konkurrence, da det er samme type produkt.
Carlsbergs Jacobsen og Grimbergen produkter er ligeledes i snæver konkurrence med Mikkeller, da der også er tale om samme type produkt.
Skriv et svar