• Afsætning
  • Uddannelse: HHX
  • Karakter: 10 tal
  • Ord: 3878

Indholdsfortegnelse
1. Redegør kort for MASH’s produkt.
2. Foretag en analyse af den omverden, der påvirker restaurationsbranchen.
- Sociale og kulturelle forhold.
- Økonomiske forhold.
- Teknologiske forhold.
- OT
3. Analyser MASH´s strategiske muligheder.
4. Diskuter følgende udsagn
- 4.a ”MASH’s og Bones har samme målgruppe.”
- 4.b ”Hvis MASH kommer til Esbjerg er det markedsudvikling.”
- 4. c ”Prisen er afgørende for at danskerne spiser mere ude.”
- 4.d ”Bones positionerer sig på parametrene høj pris og høj kvalitet.”
5. Med udgangspunkt i dine besvarelser fra spg. 1-4, samt relevante bilag, bedes du identificere en væsentlig udfordring for en selvvalgt udbyder i restaurationsbranchen. Diskuter mulige løsninger af den valgte udfordring.
- Udfordring
- 1. Handlingsforsalg
- 2. Handlingsforslag
- Delkonklusion

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
Produktet hos MASH kommer i form af en serviceydelse, eftersom at MASH er en servicevirksomhed, som sælger en oplevelse, hvor kunden ikke kan vurdere det endelig resultat, før oplevelsen er overstået.

Deres kerneydelsen består af at servere retter af god kvalitet til sine gæster, som dækker det fysiske behov ift. sult.

Retterne består af mange forskellige fødevarer, hvilket egentligt er håndgribelige og kortvarige produkter, da det forsvinder, når det bliver anvendt.

Dette betyder at MASH’s produkt er en serviceydelse med håndgribelig dominans, indenfor handel og praktisk services.

I servicepakken, er de 3 service p’er, personale, physical evidence og processer, vigtige for MASH’s produkt, da de sammen skaber mere værdi for oplevelsen.

Virksomhedens frontpersonale er trænet til at agere venlige, men også professionelle, hvilket giver kunden en opfattelse af at være velkommen og samtidig en følelse af at restauranten har styr på sine ting.

---

I denne opgave, bliver der analyseret 3 relevante faktorer i den uafhængige omverden, som påvirker restaurationsbranchen.

Til dette, vil der blive gjort brug af PESTEL-analysen, da analysen giver et bedre kendskab til de eksterne forhold, som har en vigtig rolle ift.

påvirkning af virksomhedens beslutningsgrundlag for restaurationsbranchen på det danske marked. Fra PESTEL-analysen, er der valgt at analysere de mest interessante forhold

hvilket er de sociale og de kulturelle forhold (S), de miljømæssige forhold (E) og de teknologiske forhold (T).

Der vil på baggrund af analysen komme en opsamling bestående af en OT-opstilling, til at synliggøre mulighederne og truslerne for virksomhederne i restaurationsbranchen.

Det er for branchen vigtigt at de holder sig opdateret, da branchens omverden er omskiftelig og uforudsigelig.