Indledning
I denne opgave vil jeg foretage en omfattende informationsindsamling om Kohberg. Fokusområderne vil være Kohbergs markedsandel, deres økonomiske situation samt deres tidligere og kommende strategier.
Jeg vil begynde med at fastlægge Kohbergs konkurrencemæssige situation ved hjælp af Euromonitor for at bestemme deres andel af det danske brødmarked. Derudover vil jeg søge efter oplysninger om deres økonomiske situation gennem Infomedia.
Baseret på disse informationer vil jeg analysere deres konkurrencemæssige position og udføre en omverdensanalyse for at identificere de faktorer, der har stor betydning for Kohberg.
Jeg vil udarbejde en SWOT-analyse (muligheds- og trusselsmatrice) for at vurdere forskellige tiltag, der kan forbedre eller sikre Kohbergs konkurrencemæssige position på det danske marked.
Indholdsfortegnelse
Indledning 2
Konkurrencemæssig Situation 2
Tendenser Blandt Forbrugerne 4
Omverdensanalyse 5
Konklusion 8
Litteraturlist 10
Kilder 11
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Tendenser blandt forbrugerne
I deres forbrugeranalyse har Kohberg undersøgt tendenserne og forbrugernes præferencer på det danske brødmarked. De har stillet sig selv spørgsmål og dykket ned i, hvad der driver forbrugerne.
Hvedebrød og rugbrød anses som rutinekøb med lav grad af involvering. Forbrugerne tænker ikke nødvendigvis meget over deres brødkøb, da det er en fast del af deres dagligvareindkøb.
Målgruppen på brødmarkedet er bred og spænder fra 18-65 år, hvilket udgør den primære målgruppe, som brødproducenterne fokuserer på.
Når det kommer til rugbrød, spiller forbrugernes vaner en stor rolle. Kunden vurderer friskheden af brødet ud fra datoen.
Forbrugerne kigger efter datomærkningen og vurderer, om det er tid til at foretage et køb. De fleste forbrugere foretrækker, at brødet er blødt og ikke smuldrer.
Derudover værdsætter de, at brødet indeholder masser af kerner, da det signalerer sundhed. Disse tre parametre - smag, sundhed og holdbarhed - er afgørende for bedømmelsen af et brød.
Emballagen:
For mange forbrugere er det mindre vigtigt, hvad der står på brødets emballage angående dets oprindelse og opskrift.
Forbrugeren lader sig i stedet guide af brødets udseende, især gennem de såkaldte vinduer i indpakningen. Disse vinduer giver forbrugeren mulighed for at vurdere brødets udseende.
Forbrugeren lægger kun mærke til holdbarheden, fuldkornsmærkningen, sundhedsmærkningen og mærket generelt.
Det er ikke afgørende for forbrugeren, om brødet er uden stråforkorter, men derimod om brødet ser friskt ud og virker sundt ud fra mærkningen.
Dermed orienterer de sig om produktets sundhed på en anden måde end i en undersøgelse eller test.
Skriv et svar