Indholdsfortegnelse
Formål:
Hypotese:
Teori:
Materialer:
Fremgangsmåde af gæringsprocessen
Forsøgsopstilling:
Hvad observerede vi ved gæringen?
Fremgangsmåde destillation:
Alkoholprocent og densitet
Forsøgsopstilling destillation:
Efterbehandling af destillation:
- Massetabet:
- Densitet og alkoholprocent:
- Hvor mange gram ethanol og carbondioxid kan vi danne ud fra 25g glucose?
- Hvor mange ml ethanol kan vi danne?
- Hvad er alkoholprocenten i 15 ml vin?
- Fejlkilder:
- Konklusion:

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
I dette forsøg vil vi fremstille alkohol, også kaldet ethanol, samt bestemme ethanol-indholdet/alkoholprocenten af vores produkt.

---

Ethanol er en klar farveløs væske, som findes i alle alkoholiserede drikke, vi finder det også i parfumer, brændstof og som opløsningsmiddel.

Før vores ethanol kan blive til det, vi i dagligbasis kender som alkohol, skal det igennem en gæringsproces.

Dette sker ved hjælp af gærceller, som er meget små levende organismer. Gærceller kan sammenlignes med en mikroskopisk fabrik, hvor de formerer sig og har det godt. Gæringen udføres af gærceller, som er en encellet svamp (eukaryot organisme).

Gærceller fortager respiration i kolben ved, at de omdanner glucosen og O2 til culdioxid, vand og energi, så længe der er O2 til rådighed i kolben. Når O2´en er slubbet op, vil glucosen omdannes til culdioxid, ethanol og energi.