Indholdsfortegnelse
Generelt
Enzymers virkemåde
Enzymernes aktivitet
Afhængighed af temperatur
Afhængighed af pH-værdi
Afhængighed af koncentrationer
Begrebsliste
- Katalysator:
- Co-faktorer:
- Coenzymer:
- grupper:
- Apoenzymet:
- Holoenzym:
- Reversibel:
- Irreversibel:
- Optimumtemperaturen:
- pH-optimum:

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
Generelt
Enzymer er en gruppe stoffer, der fungerer som katalysatorer i de levende celler.

Enzymerne hører til proteinerne hvis aminosyresekvens (eller primærstruktur) bestemmes af cellens DNA, og de består af mellem 62 og ca. 2500 aminosyrer.

Alle proteiner er styret af generne dvs. at rækkefølgen af aminosyrer er bestemt via. generne. Hvis der sker en ændring i et gen, så vil der ofte ske en ændring ved enzymet, som så kan gå hen og blive til en sygdom.

Enzymers virkemåde
Enzymer er i stand til at sænke aktiveringsenergien for den reaktion, de katalyserer.

Hvis vi ikke havde enzymer, så ville reaktionerne gå rigtig langsomt. Enzymerne sørger for, at de forskellige kemiske processerd

som foregår i cellerne, kan forløbe med en nogenlunde hastighed ved cellernes normale pH-værdier og temperaturer.