Indledning
Carbohydrater er det som vi i dagligdagen ville kalde kulhydrater eller sacchradier. Carbohydrater består af carbon, hydrogen og oxygen. Eksempler på carbohydrater er glukose som er drueskukker og saccharose som er sukker.
Betegnelsen carbohydrater fortæller at stofferne indeholder C, H og O i samme forhold. At stofferne indeholder C, H og O i samme forhold som vand (H20), altså i forholdet 2:1, er betegnelsen for carbonhydratens hentydelse.
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Carbohydrater indeles i de tre grupper monosacchraider, disaccharider og polysacchraider. Et disaccharid dannes ved kondensationen af to molekyler monosaccharid, og et polysaccharid er dannet på tilsvarende måde af to molekyler monosaccharid.
Monosaccharid levnedsmidler glucose, galactose og fructose
Disaccharid levnedsmidler saccharose, maltose og lactose
Polysaccharid levnedsmidler stivelse, glycogen og celluose.
Skriv et svar