Indledning
Vapiano er en international restaurant kæde med over 150 restauranter i 29 lande. Vapiano er en restaurant der er stærkt inspireret af det italienske køkken. De er en slags “fastfood” restaurant da du får maden inden for kort tid.

Indholdsfortegnelse
Nye indtrængere
Leverandører
Kunder
Substituerende produkter
Konkurrenter i branchen
Konklusion

Uddrag
Restaurantmarkedet har en særdeles bred målgruppe da branchen dækker behov for alle demografer, om det så er unge, ældre, familier, studerende eller forretningsfolk.

Kunderne i restaurantbranchen kan variere meget da typer af restaurant gængere er yderst fordelt. De gæster en restaurant tiltrækker er afhængig af hvem det er som laver maden og hvilken mad de laver.

Som sagt kan restauranter inddele deres målgruppe under forskellige kategorier, nogle er f.eks. rettet mod familier, både dem med børn boende og dem uden.