• Biologi
  • Uddannelse: STX
  • Karakter: 10 tal
  • Ord: 1772

Indholdsfortegnelse
Formål:

Teori
- Hvad er osmose?
- Diffusion
- Cellemembranens opbygning og funktion:

Hypotese:

Materialer
- Osmose:
- Metode

Resultater:
- Saltkoncentration
- Vægt (g)
- Længde (cm)
- Bøjelighed (L, M, S)

Diskussion:
1. Gør rede for resultaterne. Vær omhyggelig med at beskrive hvilke ændringer er der sket i hver af de 4 kartoffelstykker?
2. Hvad er årsagen til at nogle kartoffelstykker har henholdsvis optaget og afgivet vand?
3. Kan salt trænge gennem kartoflens cellemembran? Begrund svaret?
4. Hvorfor tilsætter man salt til vandet, når man koger kartofler?
5. Hvorfor tager vejtræer skade af for meget saltning om vinteren?
6. Hvorfor er salt- eller sukker-syltning effektive konserveringsmetoder?
7. Hvad kunne man forbedre ved forsøget hvis det skulle laves igen?

Konklusion:

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
Formål:
OSMOSE - I øvelsen undersøges kartoflers reaktion på at blive placeret i forskellige koncentrationer af saltvand. Formålet er altså, at forstå osmose og påvise at den finder sted i kartoffelceller.

Teori
Hvad er osmose?

Osmose er en proces der udligner koncentrationsniveauet igennem en halvgennemtrængelig cellemembran.

Passiv transport er hvor processen forløber sig helt tilfældigt og sker af sig selv. Osmose sker kun med vand, så dvs. det kun er vand der er gennemtrængelig for membranen.

Det kan dog også ske med noget andet, hvor der så vil være nogle andre stoffer der kan trænge igennem, mens andre ikke kan.

---

På billedet er det illustreret hvordan membranens dobbelt lipidlag er opbygget. Fosfolipider er delt op i to dele. En fosfat del som er bundet til glycerol, og en lipid-del der består af to langkædede fedtsyrer.

Fosfat-delen er hydrofil, dvs. vandelskende. Lipid-delen er tværtimod hydrofob, dvs. vandhadende. Derfor er fosfat-delen vendt ud mod væsken, mens lipid-delen holder sig inde i mellem.

Det er membranproteinerne der har en masse funktioner. De kan bl.a. med deres kanalproteiner danne vandkanaler hvor vand, små (vandopløselige) molekyler og ioner kan trænge igennem.

- Cellemembranen ligger som en skjold rundt om cellen. Fosfolipid dobbelt lagene er med til at give cellen semipermeable egenskaber.

Dvs. udligne koncentrationer ved, at lade bestemte molekyler trænge igennem. Cellemembranens funktion er derfor, at den kan regulere hvilke stoffer der skal ind og ud af cellen.

Hypotese:
Min hypotese af forsøget er, at kartoflerne i den blanding med høj saltkoncentration vil få en stor bøjelighed idet der gerne skulle være afgivet vand

så osmosen er lige koncentreret på begge sider af membranen. Fordi saltet ikke vil kunne trænge gennem kartoflens cellemembran

bliver kartoflen nødt til at skubbe vandet ud af den. Dette vil få kartoflen i den høje saltkoncentration til at skrumpe, og få en stor bøjelighed.