Indholdsfortegnelse
Opgave 1 - Karakteriser målgruppen for plantebaseret kost. Besvarelsen må maksimalt fylde 2400 anslag inklusive mellemrum. Inddrag bilag 7.
Opgave 2 - Analyser 2-3 relevante faktorer i omverdenen, der påvirker virksomhederne på det danske marked for plantebaseret kost.
Opgave 3 - Analyser Naturli´ Foods anvendelse af produktparameteren - inddrag bilag 1, 2 og 5.
Opgave 4 - Diskuter følgende udsagn:
A: Vækststrategien markedsudvikling bør altid være den vigtigste vækststrategi for Naturli´ Foods.
B: Naturli´ Foods anvender konkurrencestrategien differentiering.
C: Naturli´ Foods bør have fokus på den miljømæssige egenskab ved deres emballageløsninger. Besvarelsen af opgave 4 må maksimalt fylde 2400 anslag inklusive mellemrum.
Opgave 5 - Med udgangspunkt i din besvarelse af opgave 1-4 og relevante bilag skal du:
Identificere en udfordring for Naturli Foods på det danske marked for plantebaseret kost. Diskuter mulige løsninger af den valgte udfordring. Opgave 5 skal fylde mellem 1½-2½ side.
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Plantebaserede madvarer er det seneste nye. Vi vil gerne spise noget, som vi ved hvad indeholder.
Bæredygtighed, klima og fødevaresikkerhed, er tre faktorer, der påvirker forbrugeren til at hoppe med på veganertrenden.
Danskernes forbrug af vegi-produkter er siden 2012 mere en tredoblet, og denne udvikling har taget fart de seneste år.
Veganske produkter spirer på hylderne i supermarkederne, og i Salling Group steg salget af disse produkter med 30% i 2018.
Indkøb af vegansk mad bliver lettere og lettere, da discountbutikker, supermarkeder og mindre købmænd får et større udvalg af planetbaserede produkter på hylderne.
Man kan sige, at plantebaserede produkter opsøger kunderne i dagligvarebutikkerne, i stedet for at kunderne selv skal opsøge varerne i specialbutikker og på nettet.
Forbrugeren er blevet mere miljøbevidst, og dette har været med til at ændre deres livsstil. Det primære motiv for at spise mere plantebaseret er klima og miljø efterfulgt at sundhed og dyrevelfærd.
I forbindelse med plantebaseret kost, snakkes der ofte om vegetarer og veganerer. Fælles for disse to er, at de ikke spiser kød, fisk og skaldyr.
Forskellen er, at en vegetar kan vælge at spise æg og drikke mælk, hvorimod veganere ikke spiser fødevarer der kommer fra dyr og anvender heller ikke silke, læder mm.
Der er stor loyalitet fra denne kundegruppe for plantebaseret kost, da de ønsker at leve efter disse præmisser. For dette segment er der tale om kompleks adfærd, hvor der er en stor interesse for produktet.
I takt med at markedet udvikler sig; udvalget af plantebaserede produkter bliver større og kvaliteten forbedret, tiltrækker det også nye kunder.
Denne trend ses meget blandt det yngre segment herunder unge mennesker og nystiftede familier, der blandt andet ønsker at have en alternativ proteinkilde til kød, men også at have fokus på fremtiden for deres børn.
Tendensen ses også i de større byer rundt omkring i landet, da disse ofte er hurtigere med på trends.
Derudover kræver det en indkomst, hvor husstanden har midlerne til at købe plantebaserede og veganske produkter, da prisen ligger på et højere niveau end de konventionelle produkter.
Skriv et svar