Kaffemarkedet | Analyse

Indholdsfortegnelse
Opgave 1: Redegør for kaffemarkedet. Besvarelsen må maksimalt fylde 2400 anslag inklusiv mellemrum

Opgave 2: Virksomhederne på markedet for kaffe bliver påvirket af forskellige omverdensfaktorer. Analyser 1 relevant faktor i den afhængige omverden og 1 relevat faktor fra den uafhængige omverden.
- Den afhængige omverden - Kunder
- Den uafhængige omverden - Miljø

Opgave 3: Foretag en brancheanalyse med fokus på et af de 4 segmenter (se forklaring ”Segmenter i kaffebranchen” på s. 2
- Konkurrenter i branchen
- Nye indtrængere
- Substituerende produkter
- Leverandører
- Kunder

Opgave 4: Diskuter følgende udsagn (besvarelsen af opgave 4 må maksimalt fylde 2400 anslag inklusiv mellemrum):
1. Kaffe er et naturligt samlingspunkt- på arbejdet, hjemme og i fritiden

2. Forbrugerne er villige til at betale en højere pris for den bæredygtig kaffe med den ”gode og unikke historie”

Opgave 5: Med udgangspunkt i din besvarelse af opgave 1-4 og relevante bilag skal du: Identificere en væsentlig udfordring for Coffee Ten. Diskuter mulige løsninger af den valgte udfordring.
- Løsningsforslag 1 - personligt salg
- Løsning 2 - sponsorering
- Konklusion

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
Opgave 1: Redegør for kaffemarkedet. Besvarelsen må maksimalt fylde 2400 anslag inklusiv mellemrum

Kaffe har i mange år været et samlingspunkt og en tradition for danskerne. Danmark er det 4. mest kaffedrikkende land i verden og man kan sige at kaffe er blevet en del af vores identitet.

Kaffemarkedet er i konstant vækst og udvikling og især to-go kaffe har fortsat et kæmpe vækstpotientiale på kaffemarkedet.

For bare 6-7 år siden var to-go kaffe ikke noget vi hørte meget om i Danmark, så populariteten er steget hurtigt. I 7-eleven butikkerne er salget af to-go kaffe fordoblet på bare 5 år og denne stigning forventes at fortsætte.

Også danskernes kaffeudgifter er steget, nemlig gennemsnitligt med 2,9% pr. år de seneste 10 år, dette siger lidt om hvordan markedet vokser.

Selvom en kop kaffe to-go koster op imod 45 kr. betaler danskerne glædeligt dette, selvom det kunne gøres meget billigere i hjemmet. Dette hænger sammen med at man ikke kun betaler for kaffen, men for en oplevelse.

Forbrugsmønsteret ændrede sig dog også under coronakrisen grundet nedlukningen, og der skete et fald på 200 millioner kopper kaffe . Dette forventes dog at blive indhentet i takt med genåbningen.

Der er desuden også sket et øget fokus på kvalitet, økologi og bæredygtighed hos danskerne, som gør forbrugerne mere villige til at give flere penge for en god kop kaffe.

Dog har danskernes efterspørgsel ændret sig lidt gennem tiden og især specialkaffe, kapsler og puder efterspørges i højere grad. Efterspørgslen på kapsler og puder er steget de seneste år med 25-30% årligt.

Der ses fortsat en masse u-udnyttede muligheder på kaffemarkedet som muligheden for koldbryg på fad på lige fod med en fadøl. Derudover er der en masse bæredygtige, plantebaserede, fossilfrie muligheder osv. som endnu ikke er afprøvet

Opgave 2: Virksomhederne på markedet for kaffe bliver påvirket af forskellige omverdensfaktorer. Analyser 1 relevant faktor i den afhængige omverden og 1 relevat faktor fra den uafhængige omverden.

Jeg har valgt at analysere faktoren ’kunder’ fra den afhængige omverden og ’miljø’ fra den uhængige omverden. Den afhængige omverden - Kunder

Den afhængige omverden består af de faktorer som har stor indflydelse på en virksomhedens fremtid og muligheder. Derudover kan virksomhederne også selv, til en vis grad, påvirke disse faktorer.

Kunderne er en væsentlig del af virksomhedens nærmiljø, da deres forrretning afhænger af at skaffe kunder. Hvis kundernes efterspørgsel skulle svigte har det stor betydning og kan være en kæmpe trussel for virksomhederne.

Gennem forskellige kommunikationsformer skal virksomhederne forsøge at fastholde deres kunder, hvilket mange ikke har haft mulighed for under coronakrisen og derfor er blevet nødsaget til at lukke.

På kaffemarkedet ser der ud til kun at komme flere kunder til. Markedet og danskernes kaffeforbrug er i stor og konstant vækst, kaffekulturen som ses i eksempelvis USA er godt på vej til Danmark. Dette hænger også sammen med at tilgængeligheden af kaffe er øget.