Indholdsfortegnelse
Formål
Teoretisk baggrund
Kemikalier og materialer
Fremgangsmåde
Resultater
- Resultater for den kolorimetriske titrering:
- Resultater for den potentiometriske titrering:
- Beregninger for den potentiometriske titrering:
Diskussion
Konklusion
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Formål
Bestemme citronsyre indhold i citroner.
Teoretisk baggrund
Syre indeholder en eller flere hydrogen-ioner, således kendes en syre, som den er i stand til at afgive et hydrogen-ion helt eller delvist.
Det der bestemmer syrens styrke, er dens villighed til at afspalte hydrogen-ionerne. Hvis en syre er villig til at afgive sine hydrogen-ioner er det en stærk syre, mens en svag syre ikke er så villig til at afgive.
Dermed er citronsyre en svag syre, fordi under titrering fraspaltes 3 H+ -ioner på citronsyrens syregruppe (-COOH), dermed er citronsyren en triprot.
Citronsyre er den syre, der fremkommer tydeligst i en citron, men der findes dog også andre syre, de ses kun i så små mængder, at der antages de ikke findes. Citronsyre er en organisk syre, der indeholder tre syregrupper.
---
Fremgangsmåde
I det første forsøg bruger vi den kolorimetriske titrering til at finde ækvivalenspunktet.
Dette gør vi ved at fylde 25 mL 0,5 M NaOH i en burette, som blev hængt op på et stativ med en burette-klemme, så man kan dryppe væsken ud med.
Herefter pressedes der 5 mL citronsaft, som hældes op i et bæreglas sammen med en magnet.
Derefter tilsættes 5 dråber phenolphthalein til opløsningen, som skiftede farve til pink, når det nåede ækvivalenspunktet.
Skriv et svar