Indledning
Bones målgruppe eller rettere sagt målgrupper bliver først og fremmest ramt igennem den markedsføring som Bones formår at gøre sig.
De benytter sit eget website, de sociale medier og søgemaskines optimering som (SEO) og Adwords for at ramme især børnefamilier.
Som der også bliver nævnt under markedsføring at ”De restauranter, der kan styre de sociale medier, får succes”.
Udover dette karakteriseres målgruppen som hovedsaligt børnefamilier som vælger restauranten, selvom at deres menukort måske er kategoriseret som ”far mad” formår Bones at ramme børnene med små glæder som legeland og morens trang for sundhed igennem den centrale salatbar.
For at kunne sige lidt nærmere hvilke målgruppe som Bones har i mente når de vælger segmentet er det center segmentet i gallup kompas
dog har det fælleskabsorienterede segment har også lidt af den målgruppe Bones repræsentere. Dette er på baggrund af at nøgleordene for familien er medmenneskelighed, sundhed og omsorg.
Indholdsfortegnelse
Analyser Bone’s interne forhold
Analyser konkurrencesituationen i restaurationsbranchen med udgangspunkt i Bone’s.
Vurder Bone’s positionering.
Litteraturliste
- Case materiale:
- Internetsider:
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Der er først afgrænset til det danske marked for restaurations og take away branchen, hvorpå Bone’s befinder sig.
Herefter vil der blive lavet branche analyse af restaurations og take away branchen igennem porters five forces.
Her vil fokuspunkterne konkurrencesituationen på det nuværende marked, kundernes forhandlingsstyrke, leverandørenes forhandlingsstyrke, substisturende produkter samt potentielle indtrængere vil blive analyseret.
Ud fra dette vil der konkluderes med en skydeskive model hvordan Bone’s nuværende konkurrencesituation ser ud.
Branchen som Bones befinder sig på er betegnet for at være i hård konkurrence, hvor der er mange store konkurrenter der finder sig.
Ydermere er det betegnet som monopolitisk konkurrence hvor der er nogle præferencer ift. Til sunhed osv. dog vil man også kunne sige at der her er mange store udbyder på restaurant siden til at ramme dette krav
det kunne f.eks. være Bones med 4,4% af markedsandelene, stick and sushi med 4,4% eller Jensens bøfhus med 3,4%.
Udover at det er betegnet som en branche med mange konkurrenter er det også en branche i vækst. hvor man kan se at branchen de seneste år er steget med lidt over 8 millioner.
Som der bliver sagt ”Der er benhård konkurrence på restaurationsmarkedet. Vi går mere ud for at spise - og vi bruger flere penge, når vi går ud - men vi får altså også flere og flere steder at vælge mellem” .
I branchen Take away det betegnet som differentieret, delvist mopol hvor MC Donalds er markedsleder og andre små udbydere som Bones, Jensens bøfhus osv.
Dog også her er er der vækst og en efterspørgsel. Herunder vil der være der punkter som har indflydelse på branchen som vil være leverandørenernes forhandlingsstyrke og kundernes forhandlingsstyrke.
Først har vi leverandørens forhandlingsstyrke som ikke er særlig stor i dette tilfælde for hvis leverandøren ikke lever op til de krav restauranter stiller, så finder de en anden.
Hvis man nu tager udgangspunkt i Bones så vil de også her have forhandlingsstyrken i og med at de som sagt kun tager i mod den bedste kvalitet på markedet og hvis leverandøren ikke lever op til det så finder de en anden.
Kunderne har dog den modsatte virkning i branchen fordi der netop er så mange konkurrenter at vælge i mellem.
Her skal restauranterne selv skabe præference i og med at der er så store aktører i branchen.
Det er også fordi at målgruppen børnefamilier er en eftertragtet målgruppe hvilket gør at hvis igen tager udgangs i Bones at de skal blive ved med at bibeholde deres nuværende værdiaktiviteter så de skaber præference for dem og ligeså meget for deres produkt.
Det betyder også at hvis restauranterne ikke lever op til forbrugerens behov så de bliver de valgt fra.
Idet at branchen er i vækst vil der også være stor interesse for nye indtrængere at komme ind i branchen men her vil det være svært at gøre idet at markedet er fyldt med konkurrenter som allerede har markedsandele.
Det vil altså også være svært for nye indtrængere at produktdifferentiere sig på markedet og det vil skulle kræve et stort kapitalkrav for overhovedet at starte op med en kæde.
Skriv et svar