Indholdsfortegnelse
Formål:
Hypotese:
Materialeliste:
Efterbehandling:

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
Formål:
Formålet med eksperimentet er at bestemme indholdet af ascorbinsyre, C-vitamin, i juice.

Ascorbinsyre er ikke den eneste syre i juicen. Derfor kan man ikke bestemme ascorbinsyreindholdet i juicen ved en syre-basetitrering.

Man anvender i stedet en redoxtitrering. Her udnyttes det, at ascorbinsyre let oxideres til dehydroascorbinsyre.

Hypotese:
Vi forventer at få 25 mg pr. 100 ml, da det er hvad der står på etiketten.

---

2. Hvor stor en stofmængde ascorbinsyre er ækvivalent med denne stofmængde diiod? Eftersom reaktionen i mellem diiod og Acorbinsyre har forholdene 1:1, er stofmængden den samme.

3. Der blev fremstillet 250 mL ascorbinsyreopløsning, og heraf titreredes 10,0 mL. Beregn ud fra den afvejede mængde ascorbinsyre, hvor stor en stofmængde der er i 10,0 mL opløsning.

Massen af ascorbinsyre:
0,200 g

Molarmassen:
C * 6 + H * 8 + O * 6
12,011 * 6 + 1,008 * 8 + 15,999 = 176,124 mol

N = m / M  0,2 / 176,124 = 0,00113556358 g
0,00113556358 / 25 = 0,0000454225432 mol