Indholdsfortegnelse
1. Redegør kort for vinmarkedet i Danmark. Inddrag bilag 1-3.

2. Analyser 2 - 3 udvalgte forhold der kan have betydning for branchens udvikling.
- Uafhængige omverden
- Miljømæssige forhold:
- Teknologiske forhold:
- Afhængige omverden
- Kunder
3. Analyser prisparameteren på det danske vinmarked.

4. Diskutér følgende udsagn:
1. Winefamly skaber primært værdi for kunden ved at tilbyde vin af god kvalitet til en billig pris.
2. Når et medlem af Winefamly køber en vin fra Winefamlys hjemmeside, er der typisk tale om vanekøb.

5. Identificér én væsentlig udfordring for Winefamly. Diskuter mulige løsninger af den valgte udfordring.

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
Forbruget af vin er steget igennem årene, og der ses en tydelig vækst på det danske vinmarked.

Ser man på salget af vin målt på ren alkohol, var forbruget på 20.269 liter i 2018 sammenlignet med 7.830 liter i 1975, og i 2018 blev vinmarkedets størrelse målt i volumen til 150 millioner liter.

Stigningen i 2018 skyldes især den gode danske sommer, som har forstærket salget af bl.a mousserende vine samt rosé og hvidvine.

Eksempelvis har Coop rapporteret en stigning i salget af rosevin med 230% i maj, juni og juli i 2018 sammenlignet med 2017.

De individuelle Coop butikker kunne også rapportere at salget af rosévine var tre gange højere i 2018 end i 2017.

Ifølge Euromonitor er forbruget af alkoholfrie vine også steget, og har resulteret i en stigning i volumen af salg på 400-500% i 2018.

Dette skyldes især den stigende interesse i sundhed, og en lyst til at bringe alkoholindtaget ned. Bl.a udtaler detailhandlere også at det skyldes mere fokus på at undgå alkohol ved kørsel og graviditet, og de tror derfor også på at stigningen vil vare ved.

Ifølge Coops vinchef, Brian Karstens, er der smagsmæssigt også sket en række markante forandringer. Bl.a nævner han at salget af portvin brager afsted.

Og som tidligere nævnt rosé og mousserende vine, hvor mousserende vine tidligere kun var noget man drak til nytårsaften, nu drikkes året rundt.

Det primært danskere med høje lønninger og lange uddannelser som drikker mere vin til aftensmaden end resten af befolkningen.

17,5% af danskere med høj indkomst drikker vin til aftensmaden på daglig basis, mens kun 9,3% med en lav indkomst gør det samme. En anden faktor som påvirker danskernes vinforbrug, er alder.

En analyse fra Coop viser at knap hver fjerde i alderen mellem 55 og 74 år drikker vin på en gennemsnitlig dag.

Kategorien under på 35 – 54 år gælder det samme for hver ottende, mens det for de helt unge i alderen 15 – 34 år kun er 1 ud af 18, som drikker vin på daglig basis.

Altså stiger forbruget med alderen. Samtidig stiger antallet af dråber drukket vin i weekendenerne, og lørdag er den dag hvor forbruget er allerhøjest hvor mere end hver femte drikker vin til maden lørdag aften.

Kigger man på udbuddet af vin, er vinmarkedet meget fragmenteret som et resultat af mange forskellige vinimporter, som overgår 1500 enheder.