Gærs afhængighed af temperatur | Biologi rapport

Indholdsfortegnelse
Formål
Teori
Hypotese
Materialer og apparatur
Fremgangsmåde
Resultater og resultatbehandling:

Diskussion:
1. Ses der forskel ved de forskellige temperaturer?
2. Ved hvilken temperatur er gærcellerne mest aktive?
3. Hvad består boblerne af?
4. Hvilke fejlkilder er der ved forsøget, og hvordan kunne forsøget forbedres?
5. Kan hypotesen be- eller afkræftes? Hvis den ikke kan bekræftes, skal en ny hypotese opstilles.
Konklusion

Uddrag
1. Ses der forskel ved de forskellige temperaturer?
Resultaterne herover viser, at aktiviteten er størst ved 30-40 grader, hvilket vi havde ret i, i vores hypotese. Dette viser, at gæren ikke fungerer ved hverken for høj eller for lav varme. Man kan sammenligne dette med menneskekroppen, eftersom at en menneskekrop også fungerer bedst i omkring de 30-37 graders varme.

Derfor ses der tydeligt forskel på de forskellige temperaturer, eftersom at der kommer flere bobler i minuttet. Man kan til sidst se ud fra figuren, at desto mere temperaturen stiger, desto flere bobler kommer der, hvilket man kan aflæse i hældningen.

2. Ved hvilken temperatur er gærcellerne mest aktive?
Gærcellerne er mest aktive ved en temperatur på ca. 40 grader.

3. Hvad består boblerne af?
Boblerne består af en blanding af luft og vanddamp. Når man koger vand i en gryde, så koger vandet i bunden af gryden, eftersom at det er der opvarmningen foregår. Når vandet herefter koger, så omdanner det sig til gas. Dermed er boblerne vand på gasform.

Selvom vand er lavet af brint og ilt, så er det altså ikke brint, som splittes ad, men derimod vandmolekylerne, der bevæger sig fra hinanden. Dette kræver dermed energi, for at kunne splitte brint og energi ad.

Sådan får du adgang til hele dokumentet

Byt til nyt Upload en af dine opgaver og få adgang til denne opgave
  • Opgaven kvalitetstjekkes
  • Vent op til 1 time
  • 1 Download
  • Minimum 10 eller 12-tal
Premium 39 DKK pr måned
  • Adgang nu og her
  • 20 Downloads
  • Ingen binding
  • Let at opsige
  • Adgang til rabatter
  • Læs fordelene her
Få adgang nu