Indholdsfortegnelse
Idégrundlag......................................................................................................2
Markedsanalyse.....................................................................................................2
Målgruppe..............................................................................................................2
Indtægter.................................................................................................................3
Virksomhedstype...................................................................................................3
Virksomhedens vision og mission..................................................................3-4
Forretningsplan....................................................................................................4-5
Etableringsbudget....................................................................................................6
Resultatbudget.........................................................................................................6
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Idégrundlaget for vores virksomhed
Vi har valgt at starte vores egen food truck op, med et enkelt koncept – nemlig salg af lækre burgere til en billig pris.
Det har vi gjort fordi vi føler at der mangler nogen steder hvor man kan få nogen lækre burgere til en god pris.
Vores vision er at skabe en burger formular, som kan måle sig med nogle af de bedste spise steder i hovedstadsområdet i form af rustikke og nuancerede burgere. Vi ønsker at være et økologisk og lækkert alternativ for take away mad generelt.
Markedsanalyse af streetfood i København
Street food konceptet er blevet større og betydeligt mere populært indenfor de seneste år, specielt i hovedstadsområdet.
Dette kan både ses som en fordel og en ulempe for vores virksomhed. Der er åbnet en del af disse såkaldte foodtrucks eller boder, som har street food i tankerne.
Copenhagen Street Food på Papirøen er et glimrende eksempel på, hvordan man har samlet en masse forskellige madsteder, hvor maden samtidig er nem, men også let tilgængelig, hvilket er ensbetydende med at man kan stå op og nyde den mad
som man lige har købt - principielt er det altså hele tanken bag det nytænkende fænomen vi kender som street food.
En af fordelene ved at have flere af de såkaldte madboder samlet et sted, ville være at hvis man er sammen i en vennegruppe, så opstår der lige pludselig ikke uenighed omkring hvorvidt at det er det ene eller det andet sted, som er stedet hvor der skal spises.
Alle muligheder er altså åbne. Mobile Burger, har en god mulighed for at opnå succes, hvis man får samlet en større mængde af food trucks, som enten har en fast holdeplads et sted, som eksempelvis Papirøen, eller som skifter lokation rundt om i hovedstadsområdet.
Skriv et svar