Indholdsfortegnelse
Opgave 1: Udarbejd en markedskarakteristik af markedet for convenienceprodukter (inddrag bilag 1, 2 og 3) 2
Opgave 2: Analyser 1-2 relevante forhold i den uafhængige omverden 3
Opgave 3: Foretag en analyse af konkurrenceforholdene herunder en branceanalyse med fokus på måltidskasser 4
Opgave 4: Vurder hvilke tiltag en virksomhed som Aarstiderne bør foretage, for at bevare sin position på markedet 6
Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter
Uddrag
Convenienceprodukter er fødevarer, som er blevet forarbejdet eller delvist forberedt i større eller mindre grad. Det gør hverdagen nemmere for forbrugeren, da det sparer dem for en masse tid, som de ville have brugt på indkøb og tilberedning.
Convenienceprodukter kan både være fulde måltidsløsninger i form af færdigretter, som bare skal varmes i mikroovnen. Andre produkter hjælper med at gøre madlavningen lettere, f.eks. måltidskasser.
Måltidskasser indeholder en masse råvarer og ingredienser til aftensmaden, og hertil følger der selvfølgelig også en opskrift. Det kunne altså næsten ikke blive nemmere at lave en sund og nærende aftensmad.
Convenienceprodukter bliver mere og mere populært og mainstream. De seneste år er markedet nærmest eksploderet, og producenterne har fået svært ved at følge med.
Den fynske fødevareproducent Løgismose har i 2017 valgt at udnytte muligheden ved, at bruge 20 mio. kr. på, at bygge et nyt køkken, der hver dag producerer frisk færdiglavet mad.
Denne stigning på markedet for convenienceprodukter kommer højst sandsynligt af, at folk er blevet mere dovne og derfor vælger de den nemme vej.
Produkterne gør bl.a., at man ikke længere har brug for større kompetencer indenfor madlavning og man skal bruge mindre tid.
Hver dag får omkring 400.000 danskere leveret måltidskasser med diverse conveniencevarer lige til døren. Det gør de, fordi det sparer en masse tid på madlavningen, men også med hensyn til alt den tid de ville bruge på indkøb.
Der findes mange forskellige udbydere indenfor convenienceprodukter, og det afhænger bl.a. af om man kigger på måltidskasser eller færdigretter.
Indenfor måltidskasser er nogle af de største og mest kendte udbydere Aarstiderne, Skagen Food, RetNemt, Simplefeast, HelloFresh og mange flere.
Hvis man kigger på de færdig lavede retter, findes udbydere som Coop, Catering Danmark, Steff Houlberg, Løgismose, Kitchen Joy, Dr. Oetker, osv.
Men convenienceprodukter kan også være fastfood produkter, hvor der findes udbydere som McDonald’s, Burger King, Sunset Boulevard eller det lokale pizzeria.
Målgruppen for convenienceprodukter afhænger af hvilken slags convenience man kigger på, altså om det er fastfood, måltidskasser eller færdigretter.
Typisk vil det være enlige og ældre, der vælger færdigretter og enlige, som vælger fastfood. Det gør de, da det er en let måde at mætte en enkelt person på og det er ikke noget der koster voldsomt meget.
Med hensyn til måltidskasser, er målgruppen børnefamilier og især børnefamilier med lidt ældre børn, da det er dem, som har en lidt større og mere stabil økonomi. Derfor vil de sagtens kunne have råd til at få leveret en måltidskasse op til fem gange om ugen.
---
Indenfor markedet af convenienceprodukter findes der flere målgrupper. Det afhænger af hvilken form for convenience man kigger på, altså om det er måltidskasser, færdigretter eller fastfood.
Målgruppen for en måltidskasse er børnefamilier, oftest med lidt ældre børn, fordi det er dem, som har en mere stabil og lidt større økonomi.
Da det er dem, der har råd, vil det være dem som udnytter muligheden og derfor er mere tilbøjelige til at få fast levering af måltidskasser.
De gør det, fordi det sparer dem masser af tid, både med hensyn til madlavning, men også med hensyn til den tid, som de normalt ville bruge i supermarkedet.
Det betyder også, at mange ikke går tilbage til en hverdag uden måltidskasser, da det er en stor hjælp og tidsbesparer i deres travle hverdag.
Skriv et svar