• Kemi
  • Uddannelse: HTX
  • Karakter: 10 tal
  • Ord: 822

Indholdsfortegnelse
Forord
Formål
Hypotese
Teori
Sikkerhed
Fremgangsmåde og opstilling
Resultater
- Forsøg 1:
- Forsøg 2:
Diskussion og fejlkilder
Konklusion

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
Forord
Forsøget beskriver en fremstilling af ester. I dette tilfælde fremstiller vi esterne propansyreethylester og ethansyreoctanylester.

Formål
Undersøge duften ud fra dannelsen af Estre ved reaktionen mellem en alkohol og en carboxylsyre.

Hypotese
Ud fra tabelværdierne ser vi at reaktion af Propansyre og Ethanol gerne skulle give esteren propansyreethylester og reaktionen mellem Ethansyre og Octanol skulle give esteren ethansyreoctanylester, som gerne skulle give henholdsvis duften Rom (Spiritus) og duften appelsin fra sig.

Teori
Ester er et stof der dannes ved en reaktion mellem en alkohol og en syre. Alkoholer er en betegnelse for grupper der indeholder et hydroxyl der er bundet til et carbon-atom.

Carboxylsyrer er en organisk forbindelse med en COOH-gruppe. Ved en kondensation bindes to molekyler sammen og der fraspaltes et mindre molekyle, i vores forsøg er det i form af vand.

Vand dannes ved, at der adskilles en OH-gruppe fra syrens carboxylgruppe og et H fra alkoholens hydroxylgruppe.

Når OH-gruppen og H’et går sammen, bliver det til vand, mens de to resterende molekyler går sammen og bliver til en ester. Koncentreret svovlsyre anvendes som katalysator. Svovlsyre har også en vandsugende egenskab og forskyder ligevægten mod højre