• Afsætning
  • Uddannelse: HHX
  • Karakter: 10 tal
  • Ord: 2554

Indholdsfortegnelse
Opgave 1
Karakteriser Det Danske Ølmarked. Inddrag Bilag 1, 2 (Video) Og 3 Samt Figurerne I Bilag 13, 14 Og 15. Besvarelsen Må Maksimalt Fylde 2400 Anslag Inklusiv Mellemrum

Opgave 2
Analyser 2-3 Relevante Faktorer I Omverdenen, Der Påvirker Virksomhederne På Det Danske Marked for Øl

Den Afhængige Omverden
- Konkurrenter

Den Uafhængige Omverden
- Kulturelle Forhold
- Miljø

Opgave 3
Analyser Bryggeribranchens Anvendelse Af Produktparameteren
- Special Øl
- Industri Øl

Opgave 4
Diskuter Følgende Udsagn:

A. Bryggeriet Vestfyen Kan Bedst Karakteriseres Som Markedsnicher På Det Danske Ølmarked.
B. Private Labels Er en Fordel for Øl Producenterne.

Opgave 5
Med Udgangspunkt I Din Besvarelse Af Opgave 1-4 Og Relevante Bilag Skal Du:
Identificere en Udfordring for Bryggeriet Vestfyen På Det Danske Ølmarked. Diskuter Mulige Løsninger Af Den Valgte Udfordring.

- Løsningsforslag 1: Kulturen Har Fokus På Sundhed Og Økologi
- Løsningsforslag 2: Dyrk Brandingen Om en Miljøbevist Virksomhed

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
OPGAVE 1
Karakteriser det danske ølmarked. Inddrag bilag 1, 2 (video) og 3 samt figurerne i bilag 13, 14 og 15. Besvarelsen må maksimalt fylde 2400 anslag inklusiv mellemrum

Bryggeri branchen i Danmark omfatter industri øl, alkoholfrie øl og special øl fra mikro bryggerierne. Den danske Bryggeri branche er en branche som vokser.

I 2017 kom der hele 1622 nye øl på markedet i Danmark og Danmark har nu 197 åbne bryggerier og kontraktbryggerier, som har lanceret øl.

I 2017 debuterede 30 bryggerier og kontraktbryggerier, hvilket næsten er en fordobling i forhold til 2016. Den danske Bryggeri branche befinder sig på et heterogent marked.

Bryggeribranchen er stærk konkurrencepræget, men dog domineret af en stor og et antal mindre udbydere, dermed ses konkurrenceformen differentieret delvist monopol.

Den store udbyder i denne branche og dermed markedslederen er Carlsberg A/S med deres markedsandel på 58,8% i 2018. Efter dem kommer markedsudfordreren Royal Unibrew med en markedsandel på 22,4%.

Herefter fordeler markedsandelene sig på 6,7% og derunder. Kigger man blot på brands, har Tuborg en markedsandel på 36,6%, Carlsberg på 14,5% og Royal på 10,6%.

Ølsalget i bryggeri branchen i Danmark viser, at der bliver solgt flest pilsner med en markedsandel på 59% og herefter er det øltypen Classic/lager/bock med en markedsandel på 20%.

Udover at vi i Danmark elsker en god pilsner, ses der også en stigende efterspørgsel på special øl. Der drikkes special øl i Danmark som aldrig før.

Markedet for special øl er fra 2012 til 2017 steget fra en andel på 5% til lige under 10%. Specialøllene vinder altså sit indpas på hylderne og til gengæld må markedet for almindelig konsum øl vige på hylde pladsen.

Carlsberg og Royal Unibrew er blandt de bryggerier, der lancerer flest nye øl og har også begge bemærket denne nye købsadfærd og store succes inden for håndværksøl

hvor det er kvalitet frem for kvantitet. Bryggeriet Fuglsang har ligeledes bemærket adfærden og sender tre special øl ud på hylderne.

Ud over en stigende efterspørgsel på special øl er der også kommet en ny tendens i bryggeri branchen. Konsumenterne lægger mere og mere vægt på smag frem for alkohol procenten.

Dette har givet anledning til tyndere øl med mindre alkohol. Alkoholfrit hitter og flere og flere efterspørger noget med lavere alkoholprocent, da der også er et øget fokus på sundhed.

Trods denne tendens er der stadig flere, som vælger øl for smagen og ikke for procenterne. Alkoholfri øl udgør en markedsandel på 2% inden for salget af øltyper i Danmark.