Den Store Bagedyst | Analyse | DR | 12 i Karakter

Indledning
Af den gennemsnitlige dansker i det senmoderne samfund kræves der efterhånden mestring af mange forskellige elementer i både arbejdslivet og privatlivet.

Vi bør helst udvikle os karrieremæssigt og samtidig tilstræbe selvrealisering og løsrivelse via coaching og mindfulness.

Privatlivet bør ligeledes være præget af alternative opdragelsesformer og læringsteknikker til børnene samt en gastronomisk oplevelse til aftensmaden.

Det kan være vanskeligt at finde et afbræk fra det kaotiske konkurrencesamfund og samle hele familien til en rolig stund.

Underholdning og særligt TV-programmer har vist sig at fange danskernes opmærksomhed, fordi det er et frirum for hele familien, hvor alt fra spændende krimistof til sjove og underholdende talkshows findes.

Uddrag
I løbet af årene har mange deltagere formået at skubbe grænserne for, hvad der kan tilføjes i en kage. Tobias Hamann, som vandt Bagedysten i 2014, brugte undervejs både rådne æg og blå ost til at elevere sine opskrifter.

Sidenhen har deltagerne lystigt inkorporeret utraditionelle ingredienser i deres mesterværker; alt fra græshopper og svineblod til geraniumolie og propolisekstrakt.

På trods af de atypiske ingredienser, tilslutter danskerne sig kageuniverset og dyrker desserterne sammen med deltagerne.

I den forbindelse fremhæver madsociolog, Jon Fuglsang, den konkrete effekt Bagedysten har haft på danskernes opfattelse af mad: “De kager, som i dag får anerkendelse, skal være små kunstværker, hvor ophavsmanden udtrykker sig selv gennem sit værk.”

Fokusset er i langt højere grad på anretningen og detaljen. Det er beundringsværdigt, når en deltager mestrer æstetiseringen af et bagværk og leverer det ypperste og skarpeste finish.

Sådan får du adgang til hele dokumentet

Byt til nyt Upload en af dine opgaver og få adgang til denne opgave
  • Opgaven kvalitetstjekkes
  • Vent op til 1 time
  • 1 Download
  • Minimum 10 eller 12-tal
Premium 39 DKK pr måned
  • Adgang nu og her
  • 20 Downloads
  • Ingen binding
  • Let at opsige
  • Adgang til rabatter
  • Læs fordelene her
Få adgang nu