Convenienceprodukter | Aanalyse

Indholdsfortegnelse
Opgave 1.) 3
Opgave 2.) 4
Opgave 3.) 5
Opgave 4.) 8
Opgave 5.) 9

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
Markedet for convenienceprodukter omfatter fødevarer, der er blevet forarbejdet eller forberedt i større eller mindre grad, så det gør det nemmere for forbrugeren at sætte et måltid mad på bordet.

I denne produktkategori findes der måltidsløsninger i form af færdigretter, færdiglavet sovs eller snittet grøntsager, måltidskasser, men også de velkendte fast-foodmuligheder som burger og pizza .

Da dagligdagen for mange mennesker er blevet meget travlere, har det resulteret i et stigende salg af convenienceprodukter og dybere sortiment af convenienceprodukter i de forskellige supermarkeder .

Det danske marked for convenienceprodukter består af de kendte supermarkeder, virksomheder der sælger måltidskasser, herunder fx Skagenfood og Aarstiderne, men også fastfood kæder som Burger King og McDonalds.

Det primære marked som der bliver solgt på, er B2C, eftersom der sælges til private kunder eller mellemhandlere som derefter sælger varen til en privat person. Der anvendes både direkte- og indirekte distribution på markedet.

For måltidskasser er det direkte distribution da de friske råvarer bliver leveret direkte til døren hos slutforbrugeren .

For supermarkeder er det indirekte distribution da der her store producentvirksomheder som har forarbejdet de færdiglavet convenienceprodukter og derefter videresendt dem til supermarkederne.

Markedet er et heterogent marked da der er en stor præference hos forbrugeren eftersom udvalget bliver sundere, bredere og flere får øjnene op for den tid der spares ved det , samt en tidligere skuffelse forbrugerne har købt fryseprodukter, hvor den smagsmæssige kvalitet uden på pakken ikke har afspejlet sig i det færdige produkt .

Kendskabsgraden for markedet for convenienceprodukter er altså steget markant. Den store præference hos kunderne er også med til at gøre at virksomhederne er nødt til at differentiere sig for at skabe konkurrencemæssige fordele og en bedre positionering i forbrugerens bevidsthed.

Det er typisk enlige og ældre som vælger convenienceprodukter, da det giver økonomisk mening, og vil derfor også være det funktionelle købemotiv der er i spil når det gælder convenienceprodukter.

Det er også typisk børnefamilier da det kan give en mere overskuelig hverdag . Det vil derfor også typisk være et vanekøb, som er foretaget med en rutinemæssig købsadfærd.

De enlige og ældre befinder sig livsstilsgruppe G og børnefamilierne befinder sig i gruppe A2 .

---

Brancheanalyse med fokus på måltidskasser
Med udgangspunkt i brancheanalyse modellen Porters-five-forces model, vil jeg lave en brancheanalyse med fokus på måltidskasser.

Jeg vil analysere konkurrenterne i branchen, nye indtrængere, substituerende produkter, leverandører og kunderne. Til sidst vil jeg komme med en samlede konklusion på min analyse.

Analyse af forcen ’Konkurrenter i branchen’
De virksomheder vi ser i branchen for måltidskasser, er Aarstiderne, Retnemt.dk og Skagen Food.

Konkurrenceformen er derfor differentieret oligopol, da der er få store udbydere i branchen. Aarstiderne indtager positionen som markedsleder med en omsætning på 567 mio. kr. i 2016, som var 7 gange så meget som Skagenfood som er markedsudfordreren, omsatte for i samme periode .

Årsagen til at Aarstiderne er positioneret så stærkt på markedet skyldes, at de differentierer sig fra deres konkurrenter ved at satse udelukkende på økologi, som der ikke er andre der gør endnu .

Udover dette består Aarstidernes sortiment af et bredt udvalg af måltidskasser som både er tilpasset familier eller singlen, samt har de opnået en kendskabsgrad på 90% i voksen-segmentet .

Retnemt.dk ses som værende markedsfølger. De to vigtigste konkurrenceparameter i branchen er pris og kvalitet. Kvaliteten omfatter smag, sundhed og ernæring.

Med Danske Supermarkeds overtagelse af Skagen Food udtaler Anette Hartvig Larsen at der muligvis vil komme en priskrig i takt med at konkurrencer bliver mere snæver grundet den store efterspørgsel efter Måltidskasser .

Dette er et tegn på at pris er en relevant konkurrenceparameter, hvilket er med til at øge branchens attraktivitet. Men jeg tror kvalitet stadig er den vigtigste konkurrenceparameter, som også bliver fremhævet:

”Leverandørerne af måltidskasser har fokus på sundhed og ernæring, og måltiderne er sammensat, så de harmonerer med eksperternes kostråd.