Valdemars Specialiteter | Analyse

Indholdsfortegnelse
Opgave 1 Virksomheden (25 pct.)
1.1 (5 %) Fortæl om hvilken virksomhedstype, der er tale om (Husk at argumentere for dine svar i samtlige spørgsmål)

Opgave 2 Kalkulation (35 pct.)
2.1 (15 %) Beregn kostprisen i alt (VO) og pr. bord (VE) i danske kroner for The-bordene fra Nordafrika

2.2 (5 %) Beregn salgsprisen pr. bord eksklusive moms.

2.3 (5 %) Beregn dækningsbidraget pr. bord

2.4 (5 %) Beregn, hvor mange borde der mindst skal sælges (reklamenulpunkt), for at de ekstra annonceomkostninger bliver dækket.

2.5 (5 %) Forklar om de 15.000 kr. til kampagnen er en variabel omkostning eller en kapacitetsomkostning.

Opgave 3 Indtjening og omkostninger (40 pct.)
3.1 (25 %) Opgør Bilspecialisten ApS’ udgifter, udbetalinger, omkostninger, indtægter og indbetalinger for månederne marts, april, maj og juni ved køb og salg af stylingssættet.

3.2 (15 %) Forklar, hvorfor der er forskel på samlede udgifter og samlede omkostninger i perioden fra marts til juni. Se spørgsmål 3.1.

Uddrag
Valdemars Specialiteter er en mindre delikatessebutik med hovedkontor i Aalborg.
Virksomheden sælger forskellige delikatesser blandt andet fra Frankrig, Italien, Spanien og Argentina.

Delikatesserne sælges både til restauranter og privatkunder via egne butikker. Der er ingen netsalg.

Valdemars Specialiteter blev etableret i 1986 af Valdemar Knudsen. Valdemar og hans kone Ruth interesserede sig meget for specielle delikatesser og især pølse og oste.

Efter en ferie i Spanien begyndte de at importere delikatesser fra Spanien, som de videresolgte fra deres garage.

Firmaet blev hurtigt en succes, og i 1992 var garagen blevet for lille. Derfor etablerede Valdemar egen butik i udkanten af Aalborg. Ruth er ansat i virksomheden.

Valdemars Specialiteter har i dag 3 afdelinger. Udover hovedkontoret i Aalborg, er der en afdeling i København og en i Aarhus.

Valdemars Specialiteter udvidede ved opkøb af etablerede delikatesseforretninger i henholdsvis København og Aarhus.

Virksomheden har 12 ansatte, hvoraf de 6 er beskæftiget i Aalborg. Afdelingerne i København og Aarhus beskæftiger hver 3 medarbejdere. Alt indkøb styres centralt fra Aalborg.

Herfra sendes varerne videre til de 2 forretninger i København og Aarhus, efterhånden som afdelingerne får behov for flere varer.

Valdemars Specialiteter havde i 2020 en omsætning på ca. kr. 25 mio. og en egenkapital på ca. kr. 1,2 mio.

I 1992 begyndte Valdemar og Ruth at arbejde mere bevidst med markedsføring. Der blev ansat en medarbejder til at stå for markedsføring og salg.

Valdemar og Ruth havde fra begyndelsen valgt kun at importere specialiteter af god kvalitet. Det var derfor også naturligt at satse på salg til finere restauranter, hvor gæsterne satte pris på gode råvarer.

Afdelingerne i København og Århus blev købt i slutningen af 90’erne og arbejder ud fra det samme koncept.

Valdemars Specialiteter sælger også specialiteter til privatkunder. Dette salg udgør ca. 40 % af omsætningen.

2 gange om året afholdes der en delikatessefestival, hvor virksomhedens kunder kan smage nye specialiteter og snakke med producenterne.

Valdemars Specialiteter gør meget ud af, at der er tale om kvalitetsprodukter, som giver den største nydelse. Den billigste pølse hos Valdemars specialiteter koster kr. 65.

Sådan får du adgang til hele dokumentet

Byt til nyt Upload en af dine opgaver og få adgang til denne opgave
  • Opgaven kvalitetstjekkes
  • Vent op til 1 time
  • 1 Download
  • Minimum 10 eller 12-tal
Premium 39 DKK pr måned Få adgang nu