Lagkagehuset | Afsætning

Indholdsfortegnelse
Virksomhedskarakteristik
Beskrivelse af branchen og Porters five forces
Målgruppe og købsadfærd

Uddrag
Lagkagehuset er en dansk produktionsvirksomhed. I 2008 skabte Ole Kristoffersen og Steen Skal-lebæk i fællesskab Lagkagehuset, de havde hver især drevet store og succesfulde bagerier.

Ole i København, og Steen i Haderslev. De to mødtes og skabte designet og det koncept som vi kender i dag. Lagkagehuset producerer og sælger brød, kage, kaffe og andre måltider i øvrigt.

FSN Capital indskyder kapital og ejer 2/3 dele af virksomheden. Ole Kristoffersen og Steen Skalle-bæk ejer 1/3 og nogle få udvalgte medarbejdere ejer resten. Lagkagehuset fokusere primært på de større butikker i Danmark, og har 35 butikker rundt omkring i landet. Siden 2008 har det stort set kun gået 1 vej for Lagkagehuset, og det er fremad.

I 2009 havde de et resultat på knap 12,4 millioner. Derefter i 2010 var der krise, hvor de kun omsatte for 8 millioner og havde et resultat på 5,4 millioner. Et markant skridt tilbage, i forhold til året før. Årene efter blev der rettet op på den begyndende krise. I 2013 var resultatet helt oppe på 13,5 millioner, og de havde også øget antallet af medarbejdere til 436.

Lagkagehuset ønsker at skabe den kompromisløse oplevelse hvor alle faktorer spiller ind. Brød og kager af høj kvalitet, god personlig service fra et ungt og energisk personale, eksklusivt og gen-kendeligt design med central beliggenhed i hjørneejendomme, et bredt med ikke så dybt sorti-ment der skal være frisk hele dagen.

I bager og konditorbranchen er der rigtig mange konkurrenter. På landsplan findes der over 600 butikker. Lagkagehusets største konkurrenter er guldbageren og bager konditor som snæver kon-kurrence. Guldbageren har flest butikker på landsplan og dækker samme behov som lagkagehu-set. Derudover er supermarkederne og cafeer en del af den brede konkurrence.

Guldbager og kon-ditor bager er de to største i branchen i Danmark, derefter kommer lagkagehuset lige efter. Lag-kagehusets helt store styrke er det kompromisløse koncept som kunderne er vilde med. De såkald-te luksusbagere stormer frem, så fremtiden ser lys ud for lagkagehuset

Sådan får du adgang til hele dokumentet

Byt til nyt Upload en af dine opgaver og få adgang til denne opgave
  • Opgaven kvalitetstjekkes
  • Vent op til 1 time
  • 1 Download
  • Minimum 10 eller 12-tal
Premium 39 DKK pr måned
  • Adgang nu og her
  • 20 Downloads
  • Ingen binding
  • Let at opsige
  • Adgang til rabatter
  • Læs fordelene her
Få adgang nu