Lagkagehuset | Afsætning

Opgavebeskrivelse
1. Karakteriser kort virksomheden Lagkagehuset.

2. Analyser Lagkagehusets omverdens forhold.

3. Analyser konkurrencesituationen for Lagkagehuset.

4. Diskuter Lagkagehusets konkurrencestrategi og vækststrategi.

Uddrag
Lagkagehuset er en egentlig kæde, som blev stiftet tilbage i 2008. Det startede med to individuelle bagerier, der valgte at slå sig sammen for at skabe et nyt koncept; Det koncept som vi kender i dag. Stifterne Ole Kristoffersen og Steen Skallebæk havde længe drømt om at revolutionere bage industrien og ændre oplevelsen ved at købe brød. Deres vision går ud på at tilbyde deres kunder en kompromisløs oplevelse.

Lagkagehuset og dets koncepts bygger på fire ”søjler”, og danner grundlaget for virksomhedens image. Det lyder som følgende: Brød og kager med kant, fokus på personlig service, håndværksmæssig kvalitet med smagen i centrum og cool indretning i eksklusivt og genkendeligt design.

Disse fire søjler tager altså udgangspunkt i virksomhedens vision, og fungerer som en vejviser for Lagkagehuset, og en guide til folk der ikke kender lagkagehuset.

Ejerskabet er delt op mellem to parter primært. De to stiftere Ole og Steen ejer ca. 1/3 af virksomheden, mens fonden FSN Capital, der er indskyder kapital i nordiske virksomheder, ejer 2/3. Få udvalgte medarbejdere ejer den resterede del.

Lagkagehuset mener at de henvender sig meget bredt i forhold til kunder, men de er dog afgrænset af deres priser, som er højere end andre bagerier. Det betyder at det kun er dem, som er villige til at betale lidt ekstra, der køber hos Lagkagehuset.

Grundet prisen er der også mange som køber ved Lagkagehuset op mod weekenden, fro at forkæle sig selv lidt, og det kan derfor betragtes som en slags lørdagsslik for voksne.

Lagkagehuset er den største egentlige kæde i bageri-branchen i Danmark, og har i hele Danmark 35 butikker, som primært er lokaliseret i Kbh. og Østjylland. Den største kæde i Danmark er Guldbageren, men er i stedet en frivillig kæde, som består af en række selvstændige bagerier.

Sådan får du adgang til hele dokumentet

Byt til nyt Upload en af dine opgaver og få adgang til denne opgave
  • Opgaven kvalitetstjekkes
  • Vent op til 1 time
  • 1 Download
  • Minimum 10 eller 12-tal
Premium 39 DKK pr måned
  • Adgang nu og her
  • 20 Downloads
  • Ingen binding
  • Let at opsige
  • Adgang til rabatter
  • Læs fordelene her
Få adgang nu