Indholdsfortegnelse
Formål:
Teori:
Hypoteser:
Resultater:
Diskussion:

Optimer dit sprog - Læs vores guide og scor topkarakter

Uddrag
Formål:
Formålet er at undersøge de faktorer der påvirker den hastighed hvormed enzymet katalase spalter brintoverilte til vand og ilt.

Teori:
- Brintoverilte dannes = mitokondrierne - virker ødelæggende på celler og væv
- Derfor - vigtigt at omdanne brintoverilte til vand og ilt. H_2 O_2→2H_2 O+ O_2
- Eukaryote celler = indeholder enzym katalase.
- Katalase - en af de hurtigste enzymer - kan nedbryde 40.000.000 brintoverilte molekyler pr. sek.

I dette forsøg undersøges aktiviteten af katalase i en kultur af gærsvampe fra almindelig bagegær. Katalases enzym-aktivitet måles som højden af den skumsøjle, der dannes, når opvaskemiddel reagerer med den dannede vand og ilt. Hermed fås et udtryk for reaktionens hastighed.

I forsøgene vil vi undersøge både hvordan mængden af brintoverilte (subtrat) påvirker reaktionshastigheden og hvordan mængden af enzym påvirker reaktionshastigheden. Ligesom vi vil undersøge effekten af temperatur og pH-værdi på reaktionshastigheden.

Hypoteser:
- Høj substratmængde giver en højere/lavere skumsøjle - højere
- Høj enzymmængde giver en højere/lavere skumsøjle - lavere
- Lav pH værdi giver en højere/lavere skumsøjle - lavere
- Lav temperatur giver en højere/lavere skumsøjle - lavere
- Meget høj temperatur giver en højere/lavere skumsøjle - højere